Celebra con este postre el Día Mundial del Veganismo: Gelatina de pitahaya
Sin dudas, la pitahaya es una fruta deliciosa y que aporta muchos beneficios al consumirse. Pero imagina utilizarla para preparar una sabrosa gelatina vegana, ¡te encantará! Verás que la receta es super fácil de seguir y, además, te detallaremos algunas de las propiedades que aporta la pitahaya a nuestro organismo. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
1 taza de pulpa de pitahaya
5 g de agar-agar
2 tazas de agua
Colorante rojo (opcional)
Endulzante de tu preferencia, al gusto
Diez beneficios de la pitahaya
1. Refuerza el sistema inmunológico. Estimula la producción de glóbulos blancos, rojos y plaquetas.
2. Posee efectos antiinflamatorios. Sus semillas aportan ácidos grasos esenciales, principalmente Omega 3.
3. Regula el tránsito intestinal. Es un alimento con efectos laxantes.
4. Reduce el nivel de azúcar en sangre. Absorbe los derivados de la glucosa y evita que lleguen a la sangre.
5. Evita la anemia ferropénica. Sus compuestos favorecen la absorción de hierro por parte del organismo.
6. Mejora el estado de huesos y articulaciones. Favorece la producción de colágeno gracias a sus niveles de vitamina C.
7. Ayuda en las dietas de adelgazamiento. Es una fruta baja en carbohidratos y rica en agua, por lo que contribuye a la pérdida de peso.
8. Retrasa el envejecimiento celular. Gracias a sus propiedades antioxidantes.
9. Es muy versátil. Se puede tomar directamente con una cuchara, con sus semillas incluidas o utilizarla para la preparación de gelatinas, como en este caso.
10. Ayuda a prevenir el cáncer de colon, reforzar el sistema inmunológico, reducir el riesgo de síndrome metabólico y de enfermedades neurodegenerativas.
Procedimiento
El primer paso para preparar una exquisita gelatina de pitahaya vegana es colocar una taza de agua a hervir en una olla. Una vez alcanzado el punto de ebullición, agrega los 5 gramos de agar-agar y revuelve.
Al agua con agar-agar añádele la pulpa de pitahaya y la otra taza de agua fría. Si lo prefieres, en este momento debes agregar el colorante rojo, el endulzante y mezclar. Una vez que todos los ingredientes se encuentren incorporados, vierte la preparación en moldes y refrigera durante toda la noche.
¡Y listo! Ya puedes disfrutar de una deliciosa gelatina de pitahaya vegana super fácil de preparar, en tan solo 3 pasos. Es un postre perfecto para celebrar el Día Mundial del Veganismo y, además, para aprovechar todas las propiedades y beneficios de la pitahaya.
Queremos saber cómo te salió esta receta imperdible. Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a [email protected] te contestaremos a la brevedad.