Así se prepara el bizcocho red velvet, un clásico de la pastelería

El bizcocho red velvet es una de las preparaciones clásicas a la hora de pensar en algo dulce y podrás hacerlo de manera muy simple en tu casa.

Para hacer esta receta sólo tendrás que seguir el paso a paso y disfrutar de un bizcocho red velvet con una cobertura de chocolate blanco que te aseguro que harás una y otra vez.

Animate a esta receta de bizcocho red velvet y sorprende a todos.

Ingredientes para preparar un bizcocho red velvet

3 huevos grandes; 350 gramos de harina; 250 gramos de azúcar; 250 ml de aceite girasol; Extracto de vainilla; 15 gramos de cacao en polvo; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de bicarbonato sódico; 250 ml de leche tibia; El zumo de ½ limón; Colorante en pasta de color rojo; 100 gramos de chocolate blanco fondant; 100 ml de nata para montar.

Preparación

Batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una consistencia cremosa. Mezclar la leche tibia con el zumo de limón en un bol y dejar reposar.

Añadir el aceite a la mezcla de huevos y azúcar en forma de hilo. Verter la esencia de vainilla y seguir batiendo. Añadir el colorante a la mezcla de leche y zumo de limón y remover.

Incorporar la harina tamizada a la mezcla de huevos y la mezcla de leche y colorante. Mezclar con una espátula con movimientos suaves. Verter la masa en un molde engrasado y cocinar a 180 grados por 45 minutos.

Retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar en una rejilla. Calentar la nata hasta que hierva y verter en un bol con el chocolate blanco en trozos. Mezclar y dejar que se enfríe unos minutos. Verter sobre el bizcocho dejando que caiga por los costados.

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