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Apto y Delicioso: receta de pan sin TACC ideal para sándwiches

Una receta rápida de pan sin TACC con un resultado suave y parejo, pensada para quienes necesitan practicidad y buen sabor.

Candela Spann

Pan casero imbatible: receta de pan sin TACC súper aireado.

Shutterstoc

Si buscás una receta simple, rendidora y con una textura realmente esponjosa, este pan sin TACC es ideal. Se prepara con ingredientes accesibles y sin mezclas complicadas, logrando un pan casero perfecto para tostadas, sándwiches o acompañar cualquier comida. Seguí este paso a paso y obtené un resultado suave, dorado y totalmente apto para celíacos.

Rinde: 1 pan tipo molde

Ingredientes para un pan perfecto

  • 300 g de premezcla sin TACC.

  • 10 g de polvo para hornear.

  • 1 cucharadita de sal.

  • 1 cucharada de azúcar.

  • 7 g de levadura seca.

  • 1 huevo.

  • 250 ml de agua tibia.

  • 2 cucharadas de aceite.

  • 1 cucharadita de vinagre.

  • Aceite extra para pincelar.

Preparalo con muy pocos pasos

Muchas recetas sin TACC usan vinagre o jugo de limón para mejorar la textura.

Paso a paso ¡muy fácil!

1. Mezclá la levadura con el azúcar y el agua tibia. Dejá espumar 10 minutos.

2. En un bowl colocá la premezcla, la sal y el polvo para hornear. Mezclá bien.

3. Agregá el huevo, el aceite, el vinagre y la levadura activada.

4. Batí o mezclá con espátula hasta lograr una masa espesa y pegajosa, típica del pan sin gluten.

5. Enmantecá o aceitate un molde y volcá la mezcla, emparejando la superficie.

6. Tapá y dejá levar 30–40 minutos, hasta que aumente bien su volumen.

7. Llevá al horno precalentado a 180 °C por 35–40 minutos, hasta que esté dorado y firme.

8. Desmoldá y dejá enfriar completamente antes de cortar para evitar que se desarme.

Una buena rodaja de pan sin glúten

Las recetas sin gluten, las masas no se amasan: se mezclan, porque no se forma red.

Conservá el pan sin TACC en un recipiente hermético hasta 3 días o freezalo en rebanadas para usar cuando quieras. El vinagre en esta receta ayuda a mejorar la estructura del pan, aportando suavidad y una miga más estable sin necesidad de gluten. ¡Disfrutálo que podés!.


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