Aprende a preparar tu plato de pasta favorito con deliciosos vegetales

Los capelletis son una clase de pasta rellena que puede variar en los ingredientes que se utilizan para su preparación tanto de la masa como del relleno. Pueden acompañarse de deliciosas salsas y además van muy bien con carnes y vegetales. Hoy aprenderás cómo a disfrutar de una deliciosa receta de capelletis con vegetales salteados.

Para preparar esta receta utilizaremos cebolla, zanahoria, tomates y arvejas. Pero, puedes añadir las verduras que más te gusten. Si quieres que tu salsa tenga un poco más de sabor, luego de saltearlas puedes añadir un chorrito de nata. Si te preocupa la cantidad de calorías, puedes utilizar crema light que quedará igual de espectacular.

Ingredientes:

• 1 paquete de capelletis
• 3 cucharadas de aceite.
• 1 cebolla picada.
• 1 zanahoria picada.
• 2 tomates en cubitos.
• 1 taza de arvejas.
• Sal y pimienta

Procedimiento:

Rehogá en una cacerola la zanahoria y la cebolla picadas hasta que doren.

Agregá las arvejas, el tomate cortado en cubitos, un poco de agua y salpimentá.

Serví sobre los lucchettinis cocidos.