Alta cocina: disfruta de una pasta con salsa de quesos ¡en 4 pasos!

La pasta es una de las comidas para hacer en pocos minutos, por lo general un paquete de fideos moñito o penne pueden hacerse en 5 o 7 minutos. Es cuestión de tener preparado con antelación el agua y los ingredientes para la salsa ¡y se hace la comida! Se puede servir con salsa bolognesa o con mantequilla y queso, pero hoy haremos una salsa de queso.

Esta receta no tiene dificultad, por un lado hacemos la pasta al dente y por el otro, preparamos la salsa, luego mezclamos para servir. De todos modos tendrás el detalle de cada a paso. Apunta el listado de ingredientes ¡y buen provecho!.

Ingredientes:

• 1 paquete de fideos a gusto
• 200 cc de leche
• 10 gramos de mantequilla
• 10 gramos de harina
• 50 gramos de queso parmesano
• 20 cc de leche
• 100 gramos de queso cheddar rallado
• sal
• pimienta
• nuez moscada

Procedimiento:

Primero hervimos el agua y colocamos la pasta para que se cocine, al dente.

Mientras hacemos la salsa, en una cacerola colocamos la mantequilla y la harina, mezclamos con una cuchara de madera hasta que quede dorada, luego agregamos el agua y seguimos revolviendo para evitar los grumos. Posteriormente agregamos la crema o nata, revolvemos y añadimos el queso. Sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada.

Colamos la pasta y la agregamos a la salsa, mezclamos y agregamos el queso cheddar ¡ahora sí está lista, buen provecho!

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