Alta cocina: brownies de limón saludables ¡en minutos!

La idea de cocinar un brownie, esta especie de bizcocho compacto que tiene en el chocolate a su ingrediente estrella. Cambia el chocolate por un elemento que impresionará por su sabor y buenas vibraciones. El  limón será el ingrediente más esperado de esta receta, una aportación de vitamina C imprescindible en estos tiempos que corren.

Sin nada de azúcar y con una buena aportación de fibra, no se puede pedir nada más que una elaboración sencilla. Atrévete a probar el brownie de limón saludable, el resultado merece la pena.

Ingredientes:

• 1 taza harina de avena
• 5 cucharadas yogurt griego
• 3 cucharadas aceite coco o de oliva
• 5 cucharadas zumo de limón y ralladura
• Stevia, miel o cualquier edulcorante natural
• 1 cucharadita esencia vainilla
• 2 huevos

Procedimiento:

En un bowl bate los huevos y le añades el edulcorante que mas desees.

Añade el zumo de limón y la cáscara de la fruta.

Luego vierte el yogurt, el aceite de coco y la esencia de vainilia. Revuelve bien y tamiza la harina.

De esta manera el brownie quedará casi listo, una sencilla masa sin levadura que será de vicio. Precaliente el horno y vierte la mezcla en una fuente para horno por 20 minutos y tendrás tus brownies listos