Las tres reinas de El Gourmet: Ximena Sáenz, Felicitas Pizarro y Estefi Colombo desembarcan con nuevos programas

“Para los argentinos, la carne es cultura e identidad”, sostuvo Pizarro, quien además aseguró que realizar el programa le permitió observar este alimento desde otra perspectiva.

“Este programa me reeducó, me hizo pensar. Me vinculó mucho con lo que aprendí de chica, con lo que aprendí de las casas y de la profesión. Fue un lujo hacerlo”, expresó.

Estefi Colombo estrena “Estefi Dulce”

Después del estreno de “Todo sobre la carne”, el próximo gran lanzamiento de El Gourmet será “Estefi Dulce”, el nuevo programa de Estefi Colombo, que llegará a la pantalla el martes 1° de septiembre a las 18:30.

“Estefi Dulce es una serie donde hacemos todas recetas prácticas, sencillas; recetas también que, por ahí, son tradicionales, pero le dimos una vuelta de rosca y la llevamos a otro nivel”, explicó la pastelera durante la presentación.

Uno de los ejes de la propuesta será justamente ofrecer alternativas para quienes no cuentan con determinado ingrediente o utensilio. La idea es que las preparaciones puedan realizarse en casa sin necesidad de tener demasiados conocimientos técnicos. “Todo sale perfecto si siguen el paso a paso las cantidades y los ingredientes, no hay manera de fallar”, aseguró la cocinera.

Ximena Sáenz lleva las tartas a otro nivel

El tercer estreno será “Las tartas de Ximena”, el programa con el que Ximena Sáenz debutará el lunes 5 de octubre. La cocinera eligió como protagonista a una preparación muy presente en los hogares argentinos. “Las tartas son una de mis comidas favoritas, amo las tartas y me parece que están un poco como subestimadas”, contó.

Precisamente, el programa buscará demostrar la variedad de posibilidades que ofrece esta receta. Desde diferentes tipos de masas hasta múltiples rellenos, ligues y formas de presentación, la propuesta explorará las distintas alternativas que permite esta preparación.

Entre las masas que se podrán encontrar aparecen las de queso, papa, sin gluten e integral. Además, habrá distintas formas visuales, incluso con dibujos realizados sobre las propias tartas. “Podés hacer tartas para todos los días, pero a la vez tartas para situaciones especiales”, explicó Sáenz.

¿Cuál es el secreto para hacer una buena tarta? Para Ximena Sáenz, uno de los puntos fundamentales está en conseguir que la masa quede crocante. Por eso, uno de los conceptos centrales de su programa será cuidar especialmente la humedad de los rellenos.

“El agua es enemiga de las tartas”, resumió la cocinera, quien remarcó que es fundamental controlar el agua de los rellenos para evitar que la masa pierda su textura. A esto se suma otro aspecto clave: la cocción. De esta manera, “Las tartas de Ximena” buscará mostrar que una preparación cotidiana puede transformarse en una propuesta mucho más amplia, con diferentes técnicas, sabores y presentaciones.

Así, El Gourmet apuesta en la segunda mitad del año por tres programas que ponen el foco en distintos aspectos de la cocina: el recorrido y la cultura alrededor de la carne con Felicitas Pizarro; la pastelería práctica y accesible con Estefi Colombo; y las múltiples posibilidades de una preparación clásica con Ximena Sáenz.