Somos agua: una invitación a valorar un recurso que sostiene nuestra vida

Cada año, la Semana Mundial del Agua nos invita a detenernos un momento y mirar un recurso que suele pasar desapercibido justamente porque forma parte de nuestra vida cotidiana. Este año, que se celebra del 23 al 27 de agosto, el lema elegido es "Agua para las personas y el progreso", y me parece una invitación especialmente linda para pensar el agua desde dos lugares al mismo tiempo: desde lo más íntimo y cotidiano, y desde lo colectivo.

El agua, un recurso esencial para el organismo

Abrimos una canilla, llenamos un vaso, cocinamos, lavamos una fruta o preparamos una infusión sin pensar demasiado en ello. Sin embargo, pocas cosas son tan esenciales para nuestra salud como el agua. No es casualidad que una gran parte de nuestro organismo esté formada por agua. Está presente en nuestras células y participa prácticamente en todas las funciones que nos mantienen vivos: ayuda a regular la temperatura corporal, permite transportar nutrientes y otras sustancias, participa en la digestión y contribuye a eliminar productos de desecho. El agua está detrás de procesos que ocurren en nuestro cuerpo a cada instante, incluso cuando no somos conscientes de ellos.Somos agua. Y necesitamos agua para vivir. Por eso, hidratarnos no debería ser visto como un desafío, una meta más que tenemos que cumplir o un deber dentro de una dieta o algo similar. Es una necesidad biológica. Como respirar, dormir o alimentarnos, tomar agua forma parte de aquello que nuestro cuerpo necesita para funcionar.

Hidratarnos no debería ser visto como un desafío, una meta más que tenemos que cumplir o un deber dentro de una dieta o algo similar.

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Pero el agua también puede ser una oportunidad para volver a conectarnos con nosotros mismos. Vivimos con tanta prisa que muchas veces comemos mientras trabajamos, respondemos mensajes o pensamos en todo lo que tenemos que hacer después. Incluso podemos terminar una comida sin haber registrado demasiado qué comimos, cuánto disfrutamos o cómo llegamos a ese momento. En ese contexto, un gesto tan simple como servirnos un vaso de agua puede convertirse en una pequeña pausa. No porque exista una regla que indique que tenemos que hacerlo antes de cada comida, ni porque el agua tenga un efecto mágico sobre el apetito, sino porque puede ayudarnos a detenernos unos segundos, respirar y registrar cómo estamos. A veces, cuidarnos también puede empezar por algo tan sencillo como volver a escuchar nuestro cuerpo. Y quizás ahí aparezca otra dimensión de este recurso que damos tan fácilmente por sentado.

Hidratarse es una forma de escuchar al cuerpo

Para muchos de nosotros, tomar un vaso de agua es un acto automático. Abrimos una canilla y ahí está, llenamos una botella antes de salir de casa y seguimos con nuestro día. Sin embargo, no todas las personas tienen ese mismo acceso. Según datos del Programa Conjunto de Monitoreo de la OMS y Unicef, 2.100 millones de personas (una de cada cuatro en el mundo) todavía no cuentan con servicios de agua potable gestionados de manera segura. Pensar en esto nos invita a generar más conciencia y a recordar que el agua es mucho más que una bebida: es un recurso indispensable para la vida, para la salud y para el desarrollo de las comunidades. Y esa desigualdad en el acceso nos recuerda que valorar el agua que tenemos también es una forma de reconocer un privilegio que no todos comparten.

Esta semana también es una oportunidad para mirar este recurso con otros ojos: hacer un uso más responsable, comprender que su cuidado nos involucra a todos y que pequeñas decisiones cotidianas pueden formar parte de algo más grande. Y quizás esta semana podamos empezar por algo muy simple: llenar un vaso, tomarlo con calma y consciencia y recordar todo lo que hay detrás de ese gesto cotidiano.

* Dra. Virginia Busnelli (MN 110351), médica especialista en nutrición, experta en obesidad y presidente de la Sociedad Argentina de Nutrición.