Llega el Festival de la Milanesa a Buenos Aires con entrada libre y gratuita
La Ciudad de Buenos Aires tendrá su Festival de la Milanesa en uno de los más icónicos recintos de la capital nacional: el Hipódromo de Palermo. Allí, los asistentes podrán disfrutar de uno de los platos más tradicionales de la gastronomía argentina, incluidas sus distintas variedades como así también opciones para veganos y celíacos.
Los inmigrantes italianos de fines del siglo XIX, trajeron consigo mucha de su cultura, creencias e ideologías políticas. Entre toda esa riqueza cultural que luego formaría parte del acervo identitario argentino, se distinguió un plato que se transformó en un clásico de la cocina nacional: la milanesa. La receta original fue adaptada a los ingredientes locales y con el tiempo se popularizó entre los criollos.
Hoy, su preparación es prácticamente una obligación para cualquier cocinero de un restaurante y es una de las comidas más repetidas en la mesa de los argentinos. Es esperable, por todo lo anteriormente mencionado, que la milanesa argentina tenga su festival. En esta ocasión se realizará en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires el próximo fin de semana, 27 y 28 de julio de 12 a 20.
El Hipódromo de Palermo será la sede del Festival de la Milanesa y la entrada será libre y gratuita. En un comunicado subido al sitio web del recinto, se informó que el evento constará de “más de 35 foodtrucks que ofrecerán milanesas de toda clase: de bodegón, al estilo clásico o de autor, milanesas de nalga, de peceto, de bola de lomo, de entraña, de bife de chorizo; milanesas ahumadas, a la fugazzetta, a caballo, a la Maryland, a la Suiza”.
“También habrá alternativas para veganos y celíacos”, detalló el comunicado y agregó que, de postre, se recurrirá al tradicional dulce de leche. “Cabe mencionar que el Festival de la Milanesa cuenta con el apoyo de BA Capital Gastronómica, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como capital gastronómica de América Latina”, completó el comunicado.