Fotogalería: las imágenes que reflejan la forma de vida de los menonitas de San Luis
Para llegar a la colonia El Tupá desde Mendoza, hay que recorrer 530 kilómetros. Un cartel ocupado por un panal de avispas confirma la existencia de la nueva tierra menonita. Puntualmente, son 9.546 hectáreas repartidas entre maizales, talleres de metalurgia, tambos, tres escuelas, una quesería y una iglesia. Los menonitas no tienen centro de salud, por lo tanto, cuando lo necesitan acuden a los establecimientos sanitarios ubicados en Nueva Galia, el pequeño pueblo de San Luis ubicado a un puñado de kilómetros de su territorio.
La vida debe circunscribirse a la religión y el trabajo, nada más. Según la tradición menonita, los estudiantes reciben educación religiosa, aritmética y plódich o bajo alemán, el dialecto que habla la comunidad. Antes de ingresar al edificio, están obligados a colgar sus sombreros en un inmenso perchero. Los depositan por separado. Mujeres a la izquierda y hombres a la derecha. Los bancos guardan más similitudes con los se pueden encontrar en una iglesia que con los de un colegio mendocino. Estudian desde los 5 años hasta los 12 años, algunos van un año o dos más, después comienzan a tomar conocimiento sobre las características del trabajo que desarrollan sus padres.
Con la primera luz del alba, trabajan en el campo, los talleres metalúrgicos y la quesería que tiene la colonia. La interesante sociedad no conoce ni disfruta el ocio. De hecho, son sumamente críticos de cualquier asistencia social que pueda brindar el Estado porque están convencidos que el trabajo es la única manera de adorar a Dios.
Según los cálculos de los líderes, en El Tupá funcionan 50 tambos. Allí se producen los 4.500 litros de leche que cada día se procesan en la quesería menonita. Puntualmente, el emprendimiento elabora las variedades Sardo y Pategrás, que posteriormente venden a diferentes regiones de la Argentina. No son los únicos bienes que exportan a otras provincias; la calidad de su industria metalúrgica los llevó a ganarse clientes a lo largo y ancho del país.
