Cuáles son las variedades de uva más cultivadas en el país

Quien se decide a degustar un vino argentino, bebida nacional, tiene la posibilidad de escoger entre un amplio abanico de varietales. Es que a lo largo y ancho del país se mantienen diferentes tipos de uva.

De acuerdo con el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), existe un importante número de variedades de esta fruta aptas para la elaboración de vino o mosto o para el consumo en fresco o pasas.

Concretamente, en el total de uvas aptas para elaboración de vinos y mostos predominan las variedades tintas, que representan el 59,2% del total de este segmento, el 17,8% a blancas y 23% corresponde a variedades rosadas.

Entre ellas, algunas han incrementado su demanda en los últimos años, mientras que otras variedades han visto una contundente reducción en su cultivo.

Específicamente, detalla el INV en el último Informe Anual de Superficie (marzo 2022), las variedades más producidas en el país son: Malbec (22%), Cereza (12%), Bonarda (8%), Cabernet Sauvignon (7%) y Criolla Grande (6%).

Al observar las estadísticas queda de manifiesto que el Malbec ha crecido en popularidad a través de los años. Los datos oficiales evidencian que se trata de la variedad que más ha aumentado su superficie en este siglo. 

Desde el año 2.000 las hectáreas cultivadas se han incrementado considerablemente, pasando de 16.347 hectáreas a las actuales 46.366 hectáreas.

En contraposición, las variedades que más disminuyeron desde el año 2000 son: Criolla Grande, Cereza, Pedro Giménez y Moscatel Rosado.