El alimento que hay que consumir en menor cantidad, según un revelador estudio de Harvard

En este último tiempo, la alimentación ha comenzado a tomar gran preponderancia en la población, que es consciente de la importancia que tiene para la salud en general.

La nutrición está en constante evolución, y es normal que diferentes especialistas e instituciones realicen estudios que determinen los pro y contras de los alimentos.

En ese sentido, una investigación de la universidad de Harvard  dio cuenta de las desventajas de consumir en exceso un producto muy demandad en el mundo.

Según la institución, y luego de haber realizado una medición de 2.000 personas entre hombres y mujeres, se llegó a la conclusión de que ingerir abundantes cantidades de arroz es nocivo para la salud.

El estudio se llevó a cabo en Costa Rica, país donde se consume mucho arroz, y en el que se comprobó que a medida en el que aumentaba la demanda de este alimento, incrementaba la tasa de diabetes.

Desde Harvard, explicaron que esto se debe a que el organismo convierte el arroz en azúcar de manera sencilla, aumentando así el riesgo de diabetes.

En ese sentido, se aconseja disminuir la ingesta de arroz y aumentar la de porotos, ricos en fibras, proteínas y con un indicador glucémico menor.