Mendoza en busca de posicionar su gastronomía a nivel mundial

El 8 y 9 de noviembre, en el hotel Park Hyatt Mendoza y en el Teatro Independencia, se desarrollará el Foro de Origen e Identidad Gastronómica de Mendoza 2023, que reunirá a destacados chefs y también a productores, empresarios y profesionales gastronómicos, sommeliers y periodistas especializados.

La entrada consistirá en un alimento no perecedero, que luego se donará al Banco de Alimentos de Mendoza. Las inscripciones deben realizarse haciendo click.

Beatriz Barbera, de la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza (AEHGA), contó en MDZ Radio 105.5 FM que el encuentro se ha convertido “en un foro internacional”, ya que va a haber gente de distintos lugares.

“Lo que hacemos es sacar conclusiones a través de referentes que nos generan acciones para durante el año poder desarrollar nuestra identidad”, adelantó.

“Esto está organizado por el Gobierno de Mendoza y la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza (AEHGA), pero hay un montón de instituciones que colaboran”, detalló Barbera.

“Estamos a punto de poder ser el primer destino gastronómico turístico en sostenibilidad, innovación, creatividad y calidad”, sostuvo y aseguró: “Todo este trabajo se está haciendo para posicionarnos en un lugar donde no solo seamos un destino turístico gastronómico, sino también que seamos habitantes orgullosos de nuestra tierra, de aquello que nos da nuestra tierra, que lo utilicemos, lo visibilicemos en un plato”.

Escuchá la entrevista completa en MDZ Radio 105.5 FM