¡Comida feliz! Así se hace un budín espectacular de zapallo
En el programa "El Permitido", que va todas las tardes de 17 a 19 por MDZ Radio, hay una sección que se las trae: #Comidafeliz es el momento en que Melisa Búbica, chef y periodista, trae para todos los oyentes una receta fácil, accesible y práctica que habla de la posibilidad de ahorrar y al mismo tiempo poder hacer, con lo que tenemos más a mano, comidas estupendas para sentirse bien.
En este caso, la estrella fue el zapallo. Dos recetas increíbles por su sencillez y sabor que Federico Croce, Nimsi Franciscangeli y el equipo probó con ganas y emoción.
Podés escuchar la columna completa en donde además de la receta del budín está la explicación para hacer también un bizcochuelo de zapallo delicioso, haciendo click aquí.
A continuación, la data para que hagas el budín de zapallo en casa.
Ingredientes
60 gr de aceite
2 huevos
120 gr de azúcar
200 gr de puré de zapallo
60 cm de leche
200 gr de avena en copos
1/2 cucharada de canela
1 cita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
80 gr de chocolate
50 gr de nueces
50 gr de pasas de uva
Preparación
Precalentar el horno a 185° C. Asegúrate que el horno esté bien caliente cuando vayas a poner la preparación.
1. Primero tomamos aceite,azúcar y huevos . Incorporamos primero aceite y azúcar , posteriormente los huevos hasta lograr una emulsión .
2. A la calabaza, previamente cocida , la hacemos puré y añadimos la leche.
3. Tomamos todos los ingredientes secos : avena, chocolate ,pasas de uva, nueces, canela, cucharadita de polvo de hornear.
4. Mezclamos en un bowl todas las partes, hasta que tengas una mezcla homogénea.
5. Una vez tengas la mezcla lista, la colocamos en un molde para hornear y (el molde engrasado o enharinado) para evitar que se pegue.
6. Hornea por 30 - 40 minutos
7. Dejar enfriar, porcionar, compartir y... ¡disfrutar de la comida feliz!