Cómo controlar el azúcar que consumimos sin darnos cuenta
Existen grandes cantidades "escondidas" en otras comidas no consideradas dulces.
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En marzo de 2015 la Organización Mundial de la Salud, OMS, redujo su recomendación diaria de consumo de azúcar a un 5% del total de calorías ingeridas para llevar una dieta sana óptima. En su defecto, no más del 10%.
Según explica el informe de la BBC, en los países occidentales, el azúcar suele representar hasta 15% de la ingesta diaria de energía.
Efectivamente, todos los tipos de azúcar son transformados en glucosa y fructosa y procesados en el hígado.
En cucharadas
Esta es la recomendación de la OMS para una persona adulta que consuma aproximadamente 2.000 calorías al día:
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El 10%, sería un máximo de 50 gramos de azúcar al día, equivalente a unas 12 cucharillas.
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El 5% para una dieta óptima y un bienestar adicional, serían 25 gramos al día o 6 cucharillas de azúcar.
Teniendo en cuenta que una sola lata de refresco del tamaño estándar de 330ml contiene el equivalente en azúcares a 9 cucharillas de azúcar.
Un refresco de cola de 330ml contiene 36g de azúcar.
Pero un refresco de cola "light" contiene 0g de azúcar.
Un jugo de naranja de 150ml contiene 12,9g de azúcar, equivalente a unas 3 cucharillas. (Fuente Public Health England).
El alcohol también es un problema: según datos de una encuesta en Reino Unido entre 2008 y 2012 el 10% del total de azúcar consumido por los adultos proviene de bebidas alcohólicas.
Un yogur de fruta de 125 gr contiene 15,9g de azúcar. La misma cantidad de yogur pero natural y con fruta fresca añadida contiene 11.6g. (Fuente Public Health England).
En general, si hay más de 15 gramos de azúcares por 100 gramos se considera un producto de alto contenido en azúcar.
Mientras que 5 gramos por cada 100 de producto es un contenido bajo azúcar.