Conocé la tendencia del "Food Babe"
Vani Hari es una bloguera y activista estadounidense y hace 4 años creó su blog "Food Babe", el cual alcanzó los cuatro millones de seguidores.
"Movimiento por un estilo de vida saludable"
Hari investigó y estudió los ingredientes de todos los productos que emplea la industria alimentaria y cuáles son los efectos que provoca en la salud.
En la actualidad, Vani Hari es considerada una de las treinta personas más influyentes de Internet. Su libro "The Food Babe" ha sido un éxito en ventas.
Plan de 21 días
Hari reveló cuáles son las claves necesarias para aprender a comer sano y eximir al cuerpo de toxinas.
El plan consiste en seguir durante 21 días un método que cambie la forma de alimentarse y pueda provocar beneficios en el cuerpo.
Esta guía llena de consejos tiene un propósito: evitar alimentos nocivos para salud. Reglas, rutinas y recetas junto a la experiencia personal de la autora, en donde anima a que las personas reflexionen sobre la importancia de comer en forma saludable, dejando de lado la estética y las modas.
Durante esos días, se desarrollarán la misma cantidad de hábitos sencillos, aplicados en forma continuada que sólo buscarán evitar el consumo de aquellos alimentos con componentes químicos que son una amenaza para la salud. Algunos de estos hábitos: beber en ayunas agua tibia con limón, tomar una bebida verde al día, aumentar las porciones de frutas y verduras (seis o más), reducir los lácteos, comer más vegetales crudos y evitar las "comidas rápidas".
15 ingredientes nocivos
Según Vani Hari, "somos los compuestos químicos que comemos" y existen quince generadores de enfermedad que, según esta experta, se encuentran "en cualquiera de los alimentos, snacks o bebidas que hayan tomado hoy". Las 15 sustancias son: las hormonas del crecimiento de la carne, los pesticidas, la harina refinada, el bisfenol, el jarabe de maíz de alta fructosa, los edulcorantes artificiales, conservantes, grasas trans, antibióticos, saborizantes artificiales y naturales, colorantes alimentarios, acondicionadores de masa (para panadería), aditivos, el glutamato monosídico (potenciador del sabor típico de la comida rápida) y los metales pesados.
Calorías químicas
Vani Hari llegó a tener un sobrepeso de mas de 12 kilos: "con más de veinte años estaba gorda y me sentía cansada y estresada". La causa estaba en el tipo de comida rápida y la cantidad de dulces que consumía. Pero la solución no fue ponerse a dieta sino dejar de tomar azúcares refinados y casi todo tipo de carnes y empezar a consumir alimentos orgánicos frescos: frutas, verduras, cereales, grasas saludables y todo tipo de alimentos integrales.
Hari detalla en su libro los compuestos químicos que engordan: el pesticida atracina, BPA (en los envases de plástico), el estradiol (estrógeno sintético que se administra a las vacas), fructosa (muy presente en alimentos procesados y refrescos), genisteína (presente en los alimentos con soja), glutamato monosódico (en alimentos procesados y platos de cocina asiática), ftalatos (en envases alimentarios) y la tributiltina (en pescados y mariscos).