Advierten colapso ambiental si sube el consumo de carne y lácteos
El consumo mundial de carne y productos lácteos debe reducirse significativamente en los próximos años para que se proteja el medio ambiente y se logre garantizar la demanda futura de alimentos, informó la agencia de noticias Ansa Latina.
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Según una investigación de las universidades británicas de Cambridge y Aberdeen, se estima que los llamados gases de invernadero como consecuencia de la producción alimenticia aumentarán en un 80% si el consumo de carne y productos lácteos sigue incrementándose de su nivel actual.
Los expertos concluyeron que ese escenario dificultará aún más cumplir con los objetivos mundiales de limitar las emisiones de dióxido de carbono (Co2) a la atmósfera y reducir el calentamiento del planeta.
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El estudio subraya que cada vez más consumidores mundiales adoptan el tipo de alimentación estadounidense, que ha llevado a un aumento significativo del consumo de carne y productos lácteos.
Los investigadores agregaron que si ello continúa, más y más bosques y zonas utilizadas para cultivos de granos serán convertidos en tierras para la ganadería.