Lanzan un nuevo vodka hecho con leche de vaca
Jason Barber, un productor de leche inglés, se inspiró en un documental en el que habitantes de un pueblo de Siberia fermentaban leche de yak en vodka para crear su propio sistema basado en su rebaño de 250 vacas. De esta manera nació "Black Cow", el curioso vodka a base de leche.
El procedimiento, que ideó durante 3 años, consiste en: separar la cuajada y el suero, elaborar un queso que fermenta en cerveza para luego convertir el azúcar de la leche en alcohol y así obtener una especie de cerveza de leche. Luego, se realiza un proceso de blending que se mantiene en estricto secreto y después de un proceso de triple filtrado y embotellado a mano, el vodka ya está listo para ser servido en shots o cocktails.
Según Yahoo, el producto se ha convertido en un hit local y hasta obtuvo buenas críticas de reconocidos chefs. Se consigue por internet en dos botellas, una de 23 libras y una más grande de 29. Lamentablemente, por el momento, sólo se consigue dentro de Inglaterra.
