Argentina, el país de la carne cada vez más cara
En los últimos cinco años, el precio de productos masivos como la carne, en Mendoza ha crecido más de un 400%, pasando de $ 1,50 el kilo en tiempos de la convertibilidad a $ 5,50 que es lo que vale.
Lo aseguró el empresario mendocino José Micheli, uno de los principales importadores de carne faenada local. El empresario, quien se encuentra en Palermo, Buenos Aires, atribuyó esta gran diferencia a que “consumimos a precio dólar y pagamos en peso”.
Entre los factores que inciden en la modificación del valor de las carnes rojas, encontramos la reducida oferta debido a la escasez de novillos. Los expertos aducen que esta situación fue provocada por dos hechos, ya pasados, pero que aún arrastran consecuencias actuales: la sequía del 2003 en la región pampeana y el “boom” de la soja que hizo priorizar las inversiones de los ganaderos.
En las últimas semanas, los consumidores han estado alerta a las variadas subas en los precios. Tal vez, sin darse cuenta, los comensales no han percibido que el precio de la carne no ha aumentado. Incluso, la DEIE hoy dio a conocer que Mendoza se ha posicionado como la segunda provincia, luego de San Luis, con mayor índice de inflación a nivel nacional. Entre los productos que han influido a ese crecimiento, no encontramos la carne.
Recordemos que, gracias a que se ha privilegiado el consumo interno, los cortes vacunos no han registrado tantos aumentos como el resto de los alimentos. Sin embargo, el titular de la Sociedad Rural, Luciano Miguens, cree que, a raíz del alza del dólar, el precio de la carne podría subir.
Entre los factores que inciden en la modificación del valor de las carnes rojas, encontramos la reducida oferta debido a la escasez de novillos. Los expertos aducen que esta situación fue provocada por dos hechos, ya pasados, pero que aún arrastran consecuencias actuales: la sequía del 2003 en la región pampeana y el “boom” de la soja que hizo priorizar las inversiones de los ganaderos.
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