Degustación diferente: ¡crece el protagonismo de las burbujas!

Degustación diferente: ¡crece el protagonismo de las burbujas!

El mundo del vino en Mendoza hace tiempo que ya no se limita al Malbec. En este caso, una jornada de degustación de espumantes elaborados en método charmat y tradicional demostró que la calidad va en sostenido aumento. En la nota, los pormenores. 

De un tiempo a esta parte la elaboración de espumosos ha ido cobrando protagonismo en nuestra provincia. Esta afirmación se comprobó con el último encuentro de "La Ruta de las Burbujas", en el cual cerca de 40 bodegas y 50 técnicos se reunieron para presentar sus nuevos proyectos, debatir ideas y catar espumantes en sus dos formas de elaboración.

Con una calidad homogénea en la elaboración charmat (toma de espuma en tanque) y nuevas propuestas de alta gama del método tradicional los asistentes coincidieron en que se está por el buen camino en términos de calidad y que la gran diversidad de zonas de Argentina y estilos de elaboración hacen de este un producto diferenciador, sobre todo para el método tradicional.

Se pudieron degustar gran variedad de zonas, de varietales que de a poco se van incorporando a esta categoría. Una degustación que contó espumantes desde Patagonia hasta Salta.

El precio promedio de los espumantes presentados método charmat fue de $ 300 y en champenoise de $ 800; y las etiquetas que se presentaron fueron:

Método Tradicional:

Agostino Extra Brut - Philip Caraguel Cuve Especial - Alma 4 Chardonnay - Philippe Caraguel Cuvée Especial - Baron B Rosé - Los Stradivarius Extra Brut Cabernet Sauvignion 2012 - Cruzat Single Vineyard Finca la Dama Extra Brut - MEG Miguel Escorihuela Gascón Brut Nature - Mairena Brut Nature Bonarda Rosé - Finca Ferrer P. Ferrer Bosch Cuveé Rosé - Lagarde Brut Nature - LUI Brut Nature - Cadus Brut Nature - Bonarda Edicion Limitada de Nieto Senetiner - Kaiken Brut - Macanudo Rosso Nature Lambrusco - Rosell Boher Grand Cuvee Millesime - Casa Boher Extra Brut - María Especial Extra Brut - Trapiche Extra Brut - Champenoisse Brut Nature de Bodega Trivento ( no está en el mercado), Ruca Malén Cuveé Prestige Extra Brut y Ruca Malen Brut Nature Millesimé.

Método Charmat:

Amalay Charmat Brut Nature - Callia Extra Brut - Chandon Extra Brut - Domaine Bousquet Brut - La Rural Charmat Extra Brut Rosé (no está en el mercado) - Partridge Extra Brut - Navarro Correras Extra Brut - Pulenta Estate Extra Brut - RENAISSANCE Extra Brut - Salentein Blanc de Blancs Extra Brut - H Schroeder Brut Nature - HOM Brut Rosé - Trivento Extra Brut - X Extra Brut.

¿Querés recibir notificaciones de alertas?