MDZ en Burdeos: ¡Mirá el "asadazo" mendocino que se armó en Francia!
Hoy comienza la feria Vinexpo en Burdeos, Francia, y son muchos los mendocinos del mundo del vino que dicen presente.
Es que desde hace más de treinta años, Vinexpo sigue fiel a su objetivo de promover los vinos y espirituosos a través del mundo, y en 1981 creó en Burdeos una feria profesional, el salón Vinexpo, que se impuso rápidamente como la principal cita del sector.
Vinexpo se celebra en Burdeos cada año impar y se ha convertido en 17 ediciones en el salón líder mundial para los profesionales de los vinos y las bebidas espirituosas.
Escaparate de productos del mundo entero, compradores exclusivamente profesionales venidos de los cinco continentes, lugar de intercambios y debates, en el corazón del viñedo más renombrado en el mundo, tales son las claves del éxito de Vinexpo.
Como antesala de ese encuentro, y a modo de "reunión de amigos doméstica" ya instituída, Marcelo Pelleriti recibe a bodegueros, enólogos, agentes comerciales y periodistas mendocinos en Chateau Le Gay. Este bello lugar, ubicado en Pomerol, a 40 minutos de la ciudad de Burdeos, es casa de los mejores vinos de la región y junto a Chateau Mont Viel, segundo hogar de Pelleriti.
MDZ dijo presente en esta amena reunión, en la que estuvieron, entre otros, el presidente de Bodegas de Argentina Walter Bressia junto a su equipo, Mariano Di Paola -Rutini-, Daniel Pi -Trapiche-, Diego Banfi -Cuisine & Vines-, Andreas Larsson -uno de los sommeliers más importantes del mundo-, Dany Rolland, Pablo Richardi -Flecha de los Andes- y la mejor sommelier del mundo de yerba mate Karla Johan.
El menú fue simple: asado, verduras a la parrilla, ensaladas y algunas exquisiteces propias de la región, como el magre de canard (filete de carne magra, cortada de la pechuga de un pato cebado) el foie gras de canard (paté de pato) y el canelé (pequeños bizcochos típicos de la ciudad de Burdeos que se elaboran con una pasta de huevos, azúcar, leche, mantequilla y harina a la que se perfuma con ron y vainilla).Por supuesto, la variedad de quesos y los vinos que acompañaron dejaron a todos estupefactos.