El vino según sus hacedores: Juan Manuel González
Juan Manuel "El Pelado" González es el creador de los enormes vinos De Ángeles en la Viña 1924. El enólogo se divierte y responde.
- ¿Alguna vez te arrepentiste de ser enólogo?
Jaja, es casi la pregunta de mi
vida
!, sí, más de una vez, lo bueno es que me dura poco.
- ¿Qué vino que no hayas hecho vos te gustaría haber hecho?
La verdad hay muchos, podría ser una lista
interminable.
- ¿A quién asesinarías por hacer un vino perfecto?
, como no creo en nada ni en nadie que se crea perfecto, ningún vino debe ser culpable de la muerte de nadie, no lo puedo usar de excusa jaja!
- ¿Alguna vez probaste un vino y dijiste: “Esto es lo que quería hacer yo”?
Claro que sí, quien no?
- ¿Qué te sugieren las palabras “soda y hielo”?
Los mejores amigos
del vino! Muchos recuerdos de mi infancia, grandes charlas con amigos.
- ¿Y la palabra “cerveza”?
Me gusta, pero me hace doler mucho la cabeza, mejor no
.
- ¿Qué tipos de vinos no te gustan?
Los vinos con Brett
.
- Definí en una palabra el estilo de tus vinos.
.
- ¿Qué le envidias a los vinos de otros países?
No le envidio nada a los vinos como vinos en sí, puede que un poco el posicionamiento
de algunos.
- ¿Con cuál de tus vinos conquistarías a una novia o re-conquistarías a tu esposa?
Creo que con el Malbec
De Ángeles sin roble 2010.