Receta de sándwich de milanesa de pollo estilo clásico argentino.
Receta de sándwich de milanesa de pollo crujiente, jugoso y lleno de sabor. Ideal para un almuerzo completo o una cena rápida que nunca falla.
Receta fácil y rápida de sándwich de milanesa de pollo con todo.
ShutterstockSi estás buscando una receta fácil, sabrosa y perfecta para una comida completa, el sándwich de milanesa de pollo es una opción infalible. Esta preparación combina pollo crujiente, pan fresco y tus ingredientes favoritos en un solo bocado delicioso. Ideal para almuerzos, cenas o reuniones informales.
El sándwich de milanesa de pollo es muy popular en muchas partes del mundo, especialmente en América Latina y el sur de Europa, donde la tradición de empanar carnes y servirlas en pan es común. Combina una milanesa de pollo crocante por fuera y jugosa por dentro, servida dentro de un pan generoso que puede variar según tu preferencia: desde pan tipo baguette hasta pan de hamburguesa o pan artesanal. Lo mejor es su versatilidad: puedes personalizar el sándwich con vegetales, aderezos, quesos, huevos fritos y más, según tus gustos o lo que tengas a mano. Es una opción ideal tanto para llevar como para disfrutar en casa, y resulta muy rendidora.
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Ingredientes
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, 2 huevos, 100 gramos de pan rallado, 50 gramos de harina común, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de perejil seco o fresco picado, sal al gusto, pimienta negra al gusto, aceite para freír, 4 panes para sándwich (tipo francés, baguette o hamburguesa), hojas de lechuga, rodajas de tomate, rodajas de cebolla (opcional), mayonesa, mostaza o aderezo a elección, queso en fetas (opcional).
Prepara paso a paso un delicioso sándwich de milanesa de pollo
- Comienza cortando las pechugas de pollo de forma longitudinal si son muy gruesas, para que queden filetes más finos. Luego, coloca cada filete entre dos láminas de papel film y aplástalo suavemente con un mazo o palote para que tenga un grosor parejo. Esto ayudará a que se cocinen de forma uniforme y sean más fáciles de comer en un sándwich.
- Condimenta los filetes de pollo con sal, pimienta, ajo en polvo y perejil. En un recipiente, bate los huevos con una pizca de sal. En otros dos platos, coloca la harina y el pan rallado por separado. Pasa cada filete primero por la harina, luego por el huevo batido y por último por el pan rallado, presionando bien para que el empanado se adhiera de forma pareja. Si deseas una capa más gruesa y crujiente, puedes repetir el paso del huevo y pan rallado una segunda vez.
- Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cuando esté bien caliente, fríe los filetes empanados de a uno o dos por vez, evitando amontonarlos. Cocina durante 3 a 4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y bien cocidos por dentro. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. También puedes cocinarlas al horno a 200 °C, sobre una bandeja con un poco de aceite, durante unos 25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
- Mientras se enfrían un poco las milanesas, lava las hojas de lechuga y corta en rodajas finas el tomate y la cebolla (si la vas a usar). También puedes aprovechar este momento para tostar ligeramente los panes, lo que le dará una textura más firme y cálida al sándwich.
- Abre los panes y unta ambas mitades con mayonesa, mostaza o el aderezo que prefieras. Coloca primero una milanesa de pollo sobre la base del pan. Luego añade hojas de lechuga, rodajas de tomate, cebolla y, si deseas, una feta de queso. También puedes agregar huevo frito o pepinillos si te gusta un sándwich más completo. Cubre con la parte superior del pan y presiona ligeramente.
De la cocina a tu mesa
Sirve el sándwich inmediatamente, acompañado de papas fritas, ensalada o una bebida fría. Si preparas varios, puedes envolverlos en papel manteca o aluminio para mantenerlos calientes y facilitar su transporte. También es una buena opción para picnic, reuniones o almuerzos escolares.
Este sándwich de milanesa de pollo es una receta que nunca falla. Es fácil de hacer, acepta muchísimas variantes y siempre resulta sabroso. Ideal para quienes les gusta una comida completa, casera y con mucho sabor. Preparalo una vez, y seguro se convertirá en un clásico en tu cocina. ¡Y a disfrutar!