Alimentación y salud

Ideas fáciles para incluir soja texturizada en tu alimentación saludable

La soja es un ingrediente versátil y nutritivo para agregar a tus comidas.

Napsix miércoles, 24 de abril de 2024 · 11:46 hs
Ideas fáciles para incluir soja texturizada en tu alimentación saludable
Ideas fáciles para incluir soja texturizada en tu alimentación saludable Prueba estas ideas y añade sabor a tu comida. Foto: Pexels

La soja texturizada es un alimento derivado de la soja que se ha convertido en una opción popular para aquellos que buscan alternativas a la carne o simplemente desean buscar opciones diferentes para sus comidas. Es una excelente fuente de proteínas vegetales, ya que contiene aproximadamente entre un 50% y un 70% de proteínas en peso seco, lo que la convierte en una alternativa muy nutritiva para vegetarianos y veganos, así como para aquellos que buscan reducir su consumo de carne.

Es un ingrediente versátil y saludable que puede ser fácilmente incorporado en tu alimentación diaria. En este caso puede ser una excelente alternativa para sustituir la carne en platos como tacos, chili, hamburguesas, albóndigas y boloñesa. Para esto tienes que hidratar la soja texturizada con caldo o agua caliente, sazónala con tus especias favoritas y úsala como lo harías con la carne molida en tus recetas tradicionales. 

Así se ve la soja texturizada luego de ser hidratada. Imagen de Freepik.

Otra idea que puedes seguir es agregarla a tus platos de pasta o arroz cocinándola junto con tu salsa favorita, pues añades un toque de proteína. Puedes mezclarla con salsa de tomate para hacer una boloñesa vegetariana, agregarla a una salsa cremosa de champiñones o incluso incorporarla en un curry de inspiración asiática. La textura de la soja texturizada complementa perfectamente la textura de estos platos y añade saciedad.

Por otro lado, puedes añadir un toque crujiente a tus ensaladas y bowls agregando soja texturizada. Para comenzar dora este ingrediente en una sartén con un poco de aceite y especias para crear un topping crujiente y sabroso. Mézclala con tus verduras favoritas, como espinacas, pepino, tomate y aguacate, y completa el plato con un aderezo de tu elección. 

Puedes preparar diferentes recetas con verdura y soja texturizada. Imagen de Pexels.

Por último, puedes preparar snacks saludables y deliciosos con soja texturizada. Prueba de hacer "bocaditos" horneándola con especias y hierbas aromáticas para obtener una opción crujiente y sabrosa que puedes disfrutar como aperitivo entre comidas. También puedes incorporarla en rellenos de empanadas, rollitos de primavera o bolitas energéticas para una opción de bocado satisfactoria y llena de proteínas.

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