Receta básica de churros para principiantes: deliciosos y sin complicaciones

Los churros son uno de los postres más populares en la gastronomía española, pero se han convertido en un dulce muy popular en todo el mundo. Estos exquisitos palitos fritos de masa crujiente son perfectos para acompañar una taza de chocolate caliente, café o simplemente como un delicioso bocado dulce. En esta receta, te enseñaremos a hacer churros desde cero, de manera fácil y rápida, incluso si eres un principiante en la cocina. Con solo unos pocos ingredientes y siguiendo los pasos sencillos, podrás disfrutar de churros recién hechos en la comodidad de tu hogar. ¡Comencemos!

Ingredientes

1 taza de agua, 1/2 taza de mantequilla sin sal, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 taza de harina para todo uso, 2 huevos grandes, aceite vegetal para freír, 1/4 taza de azúcar granulada, 1 cucharadita de canela molida.

Procedimiento

1. En una olla mediana, calienta el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar a fuego medio alto hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla comience a hervir.
2. Agrega la harina y mezcla bien con una cuchara de madera hasta que se forme una masa suave. Retira la olla del fuego y deja enfriar durante unos minutos.
3. Incorpora los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición, hasta que la masa esté suave y brillante.
4. Transfiere la masa a una bolsa de pastelería con una boquilla de estrella.
5. En una sartén profunda, calienta el aceite a fuego medio alto. La temperatura del aceite debe estar entre 175°C y 190°C.
6. Presiona la bolsa de pastelería para hacer tiras de masa de unos 10 cm de largo en el aceite caliente. Puedes cortar la masa con unas tijeras para ayudarte.
7. Fríe los churros por unos 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes. Usa una espumadera para retirar los churros del aceite y colócalos sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
8. En un plato pequeño, mezcla el azúcar y la canela.
9. Rueda los churros calientes sobre la mezcla de azúcar y canela para que estén completamente cubiertos.
10. Sirve los churros calientes con una salsa de chocolate o cajeta, o simplemente disfrútalos solos.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de churros caseros. Puedes personalizarlos agregando diferentes sabores a la masa, como ralladura de limón o naranja, o incluso rellenándolos con cajeta o crema de chocolate. ¡Asegúrate de disfrutarlos mientras aún están calientes y crujientes! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a [email protected] te contestaremos a la brevedad