Sin horno: prepara un cheesecake delicioso en pocos minutos

Para hacer un postre delicioso, pero sin necesidad de prender el horno, podés hacer esta receta de cheesecake super simple y exquisito. 

Esta receta  de cheesecake sin horno, la podrás hacer con ingredientes que encontrarás en cualquier mercado y sin necesidad de utilizar técnicas complejas de cocina. Es un plato muy recomendable para aquellos que están dando sus primeros pasos en la repostería

Sólo tendrás que seguir el paso a paso a continuación y obtendrás un exquisito postre en pocos minutos.

Ingredientes

Para la masa

250 g de galletitas de vainilla

120 g de manteca derretida

Molde de 26 cm desmontable

Para la crema 

300 g de queso blanco

250 g de queso firme tipo Philadelphia

150 g de azúcar impalpable

Ralladura y jugo de 1/2 limón

150 g de nata batida a medio punto 

1 sobre de gelatina sin sabor

Preparación

Paso 1

Moler las galletitas con una procesadora y mezclar con manteca derretida

Paso 2

Cubrir el fondo del molde con la preparación

Paso 3

Integrar los quesos con la crema de leche, el azúcar, la ralladura y el jugo de limón 

Paso 4

Disolver la gelatina sin sabor con un poquito de agua tibia en el microondas o a baño de María. 

Paso 5

Incorporar la gelatina disuelta con un poco de la mezcla de queso hasta que se integre bien. Luego volcarla en toda la preparación y mezclar. 

Paso 6

Forrar los bordes del molde con acetato para que no se pegue el cheesecake. 

Paso 7

Poner la crema de quesos sobre la base de galletitas y distribuir bien para que quede pareja. 

Paso 8

Llevar la torta al frío de 3 a 4 horas para que actúe la gelatina y se solidifique. 

Paso 9

Sacar el cheesecake de la heladera y acompañar con fresas o frutos rojos.

Alternativas para el cheesecake sin horno

• Uno de los secretos para que la crema del cheesecake quede lisa y untuosa es usar azúcar impalpable.
• Podés usar otras galletitas para cambiar el sabor: de chocolate, de coco o de algarroba.
• La nata debe estar apenas batida porque con el limón se puede cortar.
• Podés hacer una confitura de frutos rojos, cerezas, arándanos, frutillas, frambuesas. O disponerlos frescos