Exquisito: La mejor receta de Flan de café con leche condensada

El flan es uno de los postres más elegidos en toda América Latina y hay cientos de variedades para incorporar a este postre clásico de la gastronomía.

Este flan de café con leche condensada, juega con los sabores dulces y amargos y aporta un toque original a la receta tradicional.

La receta de este postre es muy simple y sólo deberás seguir el paso a paso, para conseguir un resultado que seguramente añadirás a tu libro de recetas.

Ingredientes

Café

300 ml. de leche

370 gr. de leche condensada

4 huevos

Menta  

100 gr. de azúcar

Crema de leche batida

Preparación

Paso 1

Poner a calentar una sartén a fuego fuerte y añadir los 100 gramos de azúcar, para hacer el caramelo. Una vez derretido colocar en la base del molde en donde vamos a realizar nuestro flan.

Paso 2

Batir los huevos en un bol y lentamente añadir la leche condensada y batir de manera enérgica para evitar que se formen grumos.

Paso 3

Agregar la leche de a poco,  sin dejar de batir

Paso 4

Preparar una taza de café grande y añadir a la preparación una vez se haya enfriado el café.

Paso 5

Poner la preparación en el molde y cocinar en una placa de horno, con agua en la base a 170 grados por 40 minutos aproximadamente.

Paso 6

Sacar del horno y dejar a temperatura ambiente unos minutos para que se enfríe y luego desmoldar con la ayuda de un cuchillo o una pequeña espátula de ser necesario.

Paso 7

Cortar el flan y servir en un plato con una cucharada de crema batida con azúcar, y unas hojas de menta para decorar.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.