Muy fácil, prepara una rica tarta de tomate, queso y cebollas

Las tartas o quiches es una preparación sencilla donde nos posibilita combinar los vegetales que tengamos en la nevera, para el almuerzo o la cena puede funcionar. Hoy haremos una tarta de tomate y queso, esta receta tiene tres preparados, por un lado la masa, por otro el relleno y por último la salsa.

Esta receta puede ser ideal para preparar, cortar en porciones y congelar, luego elegir en qué momento comer esta deliciosa tarta.  Después resta darle un toque de calor con el horno ¡y listo! Esta tarta lleva tomates peritas, pero puedes utilizar los que encuentres o prefieras. Ahora sí pasamos al listado de ingredientes, la masa de esta tarta es para memorizar ¡qué disfrutes la tarta!

Ingredientes:

Masa:

• 9 cucharadas de harina
• 9 cucharadas de agua
• 9 cucharadas de aceite

Salsa:

• 25 gramos de mantequilla
• 25 gramos de harina
• 180 ml de leche
• Sal, nuez moscada, pimienta

Relleno:

• 2 cebollas
• 4 tomates peritas
• 200 gramos de queso blando
• 100 gramos de queso crema
• 3 huevos

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 180ºC o 350ºF.

Para la masa solo tenemos que unir todos los ingredientes, el agua se integra la mitad y luego el resto poco a poco, hasta que quede suave y lisa. Enfilmamos y reservamos pro 20 minutos.

Mientras hacemos la salsa, tomamos una olla colocamos la mantequilla y cuando se derrita agregamos la harina, mezclamos y dejamos que se dore, añadimos la leche y nos seguimos ayudando con unas varillas para que no le queden los grumos. Sazonamos cuando esté espese y reservamos.

Luego cortamos los tomates en gajos y dejamos unas piezas para decorar. Cortamos en juliana la cebolla, bien finita. En una sartén salteamos las cebollas y sazonamos con sal y orégano, reservamos.

Estiramos la masa, le damos cocción por 5 minutos, colocamos un papel aluminio y unas legumbres para que haga peso. Posteriormente, mezclamos los huevos con la salsa y los vegetales, vertemos la mezcla sobre la masa y decoramos con el tomate. Cocinamos por 20 minutos ¡y listo!

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