En pocos pasos: bruschettas de papas y queso azul

Los snacks nos salvan del apuro cuando queremos comer algo que no sea demasiado contundente ni demasiado elaborado. Podemos preparar recetas fáciles y rápidas que incluso saciarán hasta al más exigente comensal. Hoy te enseñaremos como crear unas fantásticas bruschettas de queso azul y papa. Las bruschettas son entradas o bocadillos compuestas por rebanadas de pan tostado, generalmente saborizado por aceite y condimentos, que en su superficie tienen diversos ingredientes. Las hay vegetarianas, de carne y de diferentes tipos de quesos. Son muy fáciles de hacer y lo mejor es que se preparan en muy poco tiempo.

Preparar este platillo es realmente muy sencillo. Te recomendamos que utilices un buen pan casero o de campo para las tostadas, así puedes tener rebanadas gruesas y consistentes que realmente aporten textura al plato. Recuerda siempre tostarlas con un poco de aceite de oliva y el condimento que más te guste. Pon manos a la obra y disfruta nuestra receta de bruschettas de pera y queso. Aprende a solucionar tus días con recetas fáciles, prácticas y accesibles. Disfruta de los mejores sabores y los mejores ingredientes en platos deliciosos. Prepara nuestras bruschettas de papa y queso azul en muy pocos pasos.

Ingredientes:

• 2 papas con cáscara en rodajas de medio cm. de espesor 
• 2 papas peladas en cubos pequeños 
• Agua c/n
• 200 gr. de queso azul
• 4 cdas. de nueces picadas
• Sal c/n
• 2 cdas. de cibulette picada
• Ciboulette c/n para decorar
• Rocío Vegetal Oliva 
• Aceite de Oliva Intenso 

Procedimiento:

Disponer las papas en rodajas sobre una placa para horno lubricada con Rocío Vegetal Oliva, pincelarlas con el Aceite de Oliva Intenso  y llevar a horno fuerte, precalentado, 12 minutos. Retirar y reservar.

Mientras tanto, disponer en una olla los cubitos de papas, agregar agua hasta cubrirlos, salar y llevar a ebullición durante 10 minutos. Retirar, escurrir bien.

Cortar en cubos el queso azul, y pisar junto con las papas en cubos, salpimentar a gusto, agregar las nueces y la ciboulette picada, mezclar integrando bien.

Cubrir generosamente las bases de papa con la mezcla de queso azul, disponerlas sobre la fuente o plato a servir, decorar con unos tallos de ciboulette.

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