Prepara fetuccine con salsa alfredo, una receta clásica de Italia

La pasta es uno de los platos clásicos de la cocina de Italia y está acompañada por una gran variedad de salsas. Una de esas recetas es la salsa Alfredo que se popularizó en Estados Unidos pero que tiene su origen justamente en Italia.

La salsa Alfredo tiene su origen en la receta italiana de “Fettuccine al burro”, que fue versionada por un grupo de actores de Estados Unidos que la popularizaron rápidamente en el país.

Esta receta es muy sencilla y se puede preparar con pocos ingredientes, mientras se cocina la pasta y en pocos minutos. Sigue el paso a paso de esta receta y disfrutá de uno de los clásicos de la cocina italiana.

Ingredientes 

200 gr de pasta, fetuccine

100 ml de nata o crema de leche

50 ml de leche.

1 diente de ajo.

30 gr de queso parmesano.

1 cucharada sopera de mantequilla.

Sal y pimienta negra recién molida.

Preparación

Paso 1

Cocinar los fettucine en abundante agua con un puñado de sal, respetando la cantidad de minutos que dice en el paquete. La sal deberás agregarla una vez que el agua haya entrado en ebullición.

Paso 2

Pelar el ajo y picar en pequeños trozos y dorarlo en la sartén con la manteca.

Paso 3

Agregar la nata y la leche con una pizca de sal y pimienta negra recién molida y dejar espesar unos minutos.

Paso 4

Agregar el queso parmesano y revolver por unos minutos.

Paso 5

Agregar los fettucine a la sartén y remover enérgicamente incorporando la salsa 

Paso 6

Servir en un plato y agregar a gusto queso parmesano y un poco de pimienta molida.