Prepara una riquísima merluza al limón en pocos pasos

A la hora de pensar en una cena liviana, pero con buenas propiedades nutricionales podemos reparar en un plato de merluza con vegetales. Una comida que en pocos minutos la puedes resolver, con tus verduras favoritas ¡una súper receta! Hoy te contaremos todos los detalles.

Si te gusta el limón, la pimienta negra y los vegetales grillados, apunta el resto de los detalles ¡porque es realmente fácil y delicioso! La merluza nos aporta proteínas de alto valor biológico, esta carne contiene vitaminas del grupo B: vitamina B1, B2, B3, B9 o ácido fólico, muy importante para el desarrollo durante el embarazo, y B12.

A continuación una rica receta para preparar en poco tiempo.

Ingredientes:

• 300 gramos de merluza
• 2 cebollas pequeñas
• 1 zanahoria
• 2 patatas
• ½ pimiento
• 1 taza de agua
• 1 taza de caldo
• 1 limón zumo y ralladura

Procedimiento:

Lavamos todas las verduras, pelamos las zanahorias y las cortamos en monedas o a la española. Luego cortamos en trozos medianos las patatas, irregulares pero del mismo tamaño. Por últimos cortamos en juliana la cebolla y el pimiento.

Preparamos una sartén, colocamos el aceite y dejamos que se cocine primero la cebolla y el pimiento, agregamos la zanahoria y las patatas. Añadimos el agua y dejamos que cocine. Cuando la patata esté aldente destapamos y agregamos parte del caldo, una vez que tenemos poco líquido colocamos el pescado y dejamos que se cocine por unos minutos. Rociamos el zumo y ralladura de limón ¡y a disfrutar!

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