Cocina Gourmet: prepara estas costillas al coñac con patatas asadas ¡en 4 pasos!

Ya sean de cerdo o vaca, podemos hacer esta receta de costillas al coñac y deleitarnos con un plato diferente pero súper delicioso, una buena opción para una ocasión especial. Elegante, con una crema suave y con cuerpo que acompaña a la perfección cada uno de los elementos de este plato.

Ya sea acompañada de patatas al horno, puré o un salteado de verduras, estas costillitas de cerdo al coñac serán la perdición de cualquiera. Con pocos ingredientes para un platillo perfecto ¡una receta para compartir con nuestros seres queridos!

Ingredientes:

• 6 costillas de cerdo
• ¼ de taza de coñac
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 cucharadas de crema o nata
• 1 cucharadita de mostaza
• 3 patatas

Preparación:

Comenzamos colocando las patatas cortadas de manera rústica en una paca para horno, condimentadas con sal, pimienta y aceite de oliva. Las cocinamos a fuego fuerte hasta que estén doradas, mientras preparamos la carne.

Colocamos el aceite en un sartén, salpimentamos y freímos las costillas de cerdo hasta que estén completamente cocidas. Las retiramos del sartén y en el mismo jugo de la carne colocamos la crema, la mostaza y el coñac, condimentamos con pimienta y dejamos cocinando a fuego bajo hasta que hierva. 

Servimos una porción de patatas asadas con las costillas y volcamos la salsa por encima de ambos. ¡A disfrutar , ideal para acompañar con un buen vino tinto!

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