En 10 minutos: prepara unos exquisitos pancakes de chocolate ¡en 4 simples pasos!

¿Quién dijo que los pancakes deben ser de un solo sabor? Chocolate, vainilla, dulce de leche, avellanas, frutillas, existen miles de sabores que podemos combinar en la masa de un pancake, aunque debemos admitir que la receta que hoy te enseñaremos, supera a todas.

Estos pancakes o hotcakes de chocolate son súper esponjosos, ricos y rápidos de hacer. Son una muy buena opción a la hora de preparar un desayuno diferente y muy fugaz, y podemos mantener la mezcla en la heladera de la noche a la mañana sin problemas. Debes probarlos y descubrir qué topping es tu favorito para acompañarlos.

Ingredientes:

• 1 huevo
• 2 cucharadas de azúcar
• ½ cucharada de aceite
• 1 taza de leche
• 170gr de harina común
• 30gr de cacao amargo
• Esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 pizca de sal

Preparación:

Colocamos en un bowl el huevo junto con el azúcar y batimos con un batidor de mano o licuadora. Espumamos por un minuto y agregamos el aceite, la leche y la esencia de vainilla. 

Mezclamos todo muy bien y con ayuda de un tamizador agregamos la harina, la sal y el polvo de hornear. Mezclamos suavemente hasta integrar. 

En un sartén, preferentemente antiadherente, colocamos un poco de aceite y volcamos una cucharada de la mezcla formando una tortita. Cocinamos por un minuto a fuego medio y volteados, cocinamos un minuto más y retiramos.

Podemos acompañar con crema batida, ganache de chocolate, dulce de leche, frutas o lo que más nos guste.

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