Muy económica: prepara una deliciosa tortilla de arroz y queso ¡en 25 minutos!

Además de ser súper saludable y accesible, el arroz es uno de los granos más fáciles de combinar que permite acompañar con infinidad de ingredientes. Desde utilizarlo en una ensalada, un guiso, un relleno o en este caso, una tortilla, es tan versátil y rápido de hacer, que es un gran ingredientes ¡para muchas recetas!

Bajo en grasas y una fuente de energía implacable, el arroz seguramente forma parte de tu alimentación. Hoy proponemos hacer una tortilla de arroz y queso que lleva pocos ingredientes y resultará súper deliciosa para incluir en nuestros almuerzos o cenas. Podemos agregarle pollo, verduras, carne molida o lo que tengamos en casa.

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz cocido
• 1 taza de queso mozzarella o cremoso
• 100gr de jamón cocido
• 2 huevos
• Condimentos: sal, pimienta

Preparación:

Mezclamos el arroz con los huevos, el queso cortado en cubitos y el jamón en pedacitos pequeños. Mezclamos bien y condimentamos con un poco de sal y pimienta.

En un sartén, preferentemente antiadherente, colocamos aceite en la base y las paredes y volcamos la mezcla de arroz y queso. 

Cocinamos 10-12 minutos a fuego mínimo hasta que el huevo comience a cocinarse y las paredes de la tortilla se despeguen bien. Con ayuda de un plato, volteamos la tortilla y cocinamos por 10 minutos más la otra parte. Opcional podemos colocar unas fetas de jamón y queso por encima.

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