Muy fácil: el mejor y más saludable budín de banana

El budín de banana es una exquisitez, siempre aprovechando esta receta para hacerla cuando las bananas están negras o muy maduras, ya que están más dulces. 

Esta receta es muy sencilla, te indicamos la receta una versión mas saludable, con harina integral y azúcar morena, que están menos refinadas. Puedes añadirle chips de chocolate o trozos de fruta seca. 

Para hacer el budín de banana, no requieres de mucho tiempo, sólo preparar los ingredientes y al empezar a cocinar tener el horno a temperatura para que de una cocción pareja a nuestra receta, apunta todos los detalles. 

Ingredientes:

•  2 tazas de harina integral 
•  3/4 a 1 taza de azúcar integral 
• 240 cc de aceite
• Agua, a ojo
• 3 bananas maduras pisadas
• 1 cucharadita de polvo para hornear 
• canela a gusto
• Opcional: frutos secos y/o canela

Procedimiento:

1. Prepara las bananas hechas puré, y reserva. También deja el horno listo a una temperatura media.
2. Prepara el budín con un poco de materia grasa
3. Con las bananas hechas puré le agregamos el aceite, el polvo de hornear, una pizca de sal, mezcla hasta que quede homogéneo.
4. Agrega posteriormente el azúcar y la esencia de vainilla, cuando esté todo integrado le vamos agregando en partes la harina. 
5. La preparación debe quedar en punto letra, para eso le agregaremos un poco de agua, también mezclando con el batidor. Agregamos los frutos y vertemos la preparación en el molde.
6. Lo hornearemos por media hora y checamos con un palito que salga seco. Y estará listo nuestro budín de banana.