Walter Bressia presentó un Merlot sorprendente
En una muy agradable cena realizada en Park Hyatt Mendoza, Walter Bressia presentó en sociedad su última inspiración: Bressia del Alma, un magnífico Merlot de cosecha 2012 elaborado con una esmerada selección de parcelas y barricas que representan la máxima expresión enológica de la bodega familiar.
@MdzDiVinos En la presentación de "Bressia del Alma" con su hacedor, @wbressia y @MarcePelleriti pic.twitter.com/CT5QTS9Fh4
- Federico Croce (@FedericoCroce) 30 de julio de 2018
Durante la velada se sirvió un exquisito menú que comenzó con una elegante recepción acompañada de Bressia Royale y la música en vivo del saxofonista Martín Sampere que dio paso a las palabras de bienvenida de Walter Bressia.
El primer plato se acompañó con Lágrima Canela X Cosechas, el sublime corte blanco (ícono de la bodega) que celebra sus diez primeras cosechas. El principal sirvió de excusa para degustar la estrella de la noche, Bressia del Alma Merlot, un opulento y magnífico tinto de aires franceses y personalidad muy argentina, fue elaborado con una esmerada selección de uvas de altura y criado en barricas nuevas de robre francés y americano durante 4 años de paciente espera y cuidado. Luego reposó en la cava familiar 24 meses más hasta estar preparado para su descubrimiento.
Tal vez lo que mejor lo defina es que, en palabras de Walter, "es un vino que no fuimos a buscar sino que nos encontró a nosotros", lo que expresa fielmente la pasión y dedicación de toda la familia.
La mejor descripción
"De color rojo profundo, muy intenso, con notas de color negro. En nariz, es un vino que se ofrece con buena concentración, en donde se perciben notas herbales, moras negras eucaliptus y vainilla. En boca, mi primera sensación fue una sinfonía: lo siento muy carnoso, elegante, de una equilibrada concentración y final muy largo. Es un vino de recuerdo vibrante", nos dijo Walter Bressia. Una noche de lujo. @mauriciollaver @FedericoCroce @JPCandisano @fedelancia @gfloresbazan @MaliziaGabi @chretien y #JulioChretien compartiendo el brindis con @wbressia en la presentación del Merlot "Bressia del alma" cc @MdzDiVinos @bressiabodega pic.twitter.com/aSMD1HvybZ- Federico Croce (@FedericoCroce) 30 de julio de 2018
La noche cerró con una agradable sorpresa ya que, a los postres, se sirvió la nueva grappa Alma de Uva en un muy elegante packaging que hace justo honor a un destilado único y sumamente expresivo.