El sándwich veggie más completo y delicioso que jamás probaste

Los sándwiches son una tentación en todo momento del día pero... ¿y si lo hacemos saludable?

Es ideal comenzar con un cambio de hábitos hacia la alimentación más saludable posible, dejando atrás las maneras de comer que nos perjudican, sus componentes industriales y cocinar más casero. Pero eso no significa que dejemos de lado el placentero ritual de compartir un sándwich entre amigos.

Ya te habíamos pasado la receta del famoso sándwich club para tus almuerzos de todos los días.

Para hacerlo aún más saludable, la opción veggie es la elegida esta vez. Su sabor intenso no tendrá nada que envidiarle a ninguna preparación con carnes y el contraste de sus ingredientes hará que se haga la magia de la combinación correcta ¿Empezamos? 

Sándwich Green God

Ingredientes para 2:

• 190 gr de queso crema light 
• 2 cucharadas de perejil molido 
• 2 cucharadas de hojas de albahaca molidas
• 1 cucharada de hojas de estragón molidas 
• 1 1/2 cucharaditas de ciboulette picado
• 1 diente de ajo molido
• Jugo de 1/4 de limón
• Sal y pimienta molida a gusto
• 4 rodajas de pan tipo lactal casero
• Aceite de oliva extra virgen
• 1/2 zucchini cortado en tiritas a lo largo
• Algunas hojas de espinaca baby
• Un pepino cortado en rodajas finas
• Un tomate verde cortado en rodajas finas
• Una palta cortada en rodajas
• Brotes frescos 

Preparación: 

En un bol pequeño mezclar el queso crema junto con la albahaca, el estragón, el perejil, el ciboulette, el ajo picado y el jugo de limón. Condimentar con sal y pimienta y reservar en la heladera.

Luego, calentar una sartén o grill a fuego bien fuerte. Pincelar los zucchinis con aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta y cocinar de ambos lados hasta que queden dorados. Dejar a un lado enfriando.

Esparcir la mezcla de queso crema sobre la rodaja de pan ligeramente tostada. En dos de las rodajas colocar los vegetales en orden: zucchini, espinaca, pepino, tomate y palta.

Luego, condimentar con sal y pimienta y terminar con los brotes frescos. Cerrar con la otra rodaja y servir ¡A disfrutar de este delicioso sándwich!

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