Perú en Mendoza, una de las novedades en esta Agenda

Sumado a esta ola foránea, cada día hay más eventos de calidad: cenas a cargo de cocineros de Buenos Aires junto a locales (el caso reciente de Gonzalo Aramburu con Pablo del Río en el restaurante Siete Cocinas), o el súper festival "Masters of Food and Wine" de Hyatt donde estuvieron presentes chefs como Antonio Soriano o Juan Rastellino, o el ciclo "Top Chefs" de la bodega O. Fournier en el que cocinan expertos de todo el mundo con estrellas Michelin.

Y ni mencionar el gran aporte a la formación de nuestros cocineros que se está llevando a cabo con el encuentro mundial "Gourmonde", en el que master chefs de Francia, Congo, Canadá o Perú (entre otros países) dan clases magistrales para cientos de mendocinos.

Además, ya tiene fecha el Festival Gastronómico de Mendoza: ConBoca. Que promete reunir lo mejor de la enogastronomía local en un evento sin precedentes. Del 11 al 13 de noviembre.

Y ahora... 

Ahora el restaurante "La Mar" de Buenos Aires se traslada a Mendoza por un par de noches y abre en La Casa del Visitante de Familia Zuccardi con el chef Anthony Vazquez a la cabeza. Un lujo.

Una lluvia de cocineros renombrados nos visita o se instalan para elevar la vara. Estamos creciendo, y recorriendo el camino para llegar a ser en algún momento el destino enogastronómico más importante de Argentina.

Mendoza agradecida, y los turistas también.

#ComoRicoySoyFeliz

El restaurante La Mar en Casa del Visitante. El 30 de septiembre y 1 de octubre en el restaurante de Familia Zuccardi en Maipú, el chef Anthony Vazquez ofrecerá el menú del restaurante que dirige en Buenos Aires. Este es uno de los restaurantes creados por el famoso Gastón Acurio. Típica cocina peruana en el menú de pasos maridados con vinos de Bodega Zuccardi del Valle de Uco.  $800. Reservas tel. 4410000

Wine Aftertaste en Clos de Chacras. Una degustación nocturna de vinos de alta gama acompañado de un delicioso finger food te esperan el viernes 23 de septiembre de 19 a 21hs en la antigua bodega. Festejá la primavera con amigos de una forma diferente en un ambiente relajado. También habrá exposición de pinturas de la artista Rosana Behler. Visitar Clos de Chacras es descubrir historia. Para reservas comunicate al 4961285 o reservas@closdechacras.com.ar. 

Gourmonde EnoCulinary cierra con una cena culinaria en Los Toneles. El encuentro de chefs internacional organizado por AREGALA (Asociación de Restauradores Gastronómicos de Las Américas y el Mundo) cierra con una cena solidaria a cargo de "Cocineros Sin Fronteras" (un área filantrópica dentro de la Asociación). Será a beneficio del Banco de Alimentos.  Las delegaciones invitadas presentarán degustaciones de platos de la cocina típica de su país maridadas con vinos premium de bodegas de Mendoza. La tarjeta para asistir a esta cena tendrá un costo de $750 por persona. Los interesados en obtener más información e inscribirse, pueden contactarse a: Email: aregalaargentina@gmail.com Facebook: "Gourmonde Argentina". Teléfonos: 156935146/ 156935159 / 4231223. Cupos limitados.

Varias propuestas en Hotel Sheraton. Todos los mediodías, de lunes a sábados, en Acequias renuevan sus recetas y ofrecen un exquisito menú ejecutivo. $170 por persona, con un plato principal y un postre. No incluye  bebida. Por otro lado, se realiza un nuevo evento del ciclo "Entre Copas". El 15 de septiembre los hacedores de Alma 4 serán anfitriones de una cena maridada con sus vinos espumosos. Muchas historias para contar, en una cena inolvidable. $600 por persona. Reservas a: ana.rodriguez@sheraton-mendoza.com

En Park Hyatt festejan la Independencia de México. Esta nochea partir de las 20 hs en Grill Q de Park Hyatt Mendoza, se festejará esta importante fecha patria para nuestros hermanos mexicanos. Por este motivo, la cena especial estará a cargo del chef Cristian Morales, un exitoso chef mendocino radicado en México hace muchos años, pero de paso por su Mendoza de origen. El colorido menú de seis pasos qupromete un explosivo recorrido por seis distintivas regiones de la gastronomía mexicana. Primer Paso (Representativo de México DF) Crema de elote con coco, almendras tostadas y esquite. Segundo Paso (Representativo de Mérida) Salpicón de castacam. Tercer Paso (Representativo de Puebla) Trucha arcoiris con mole poblan y chocolate blanco acompañada de ñoquis al pesto de cilantro. Cuarto Paso (Representativo de Yucatán) Costilla de res ennegrecida con chilmole y puré de camote. Quinto Paso (Representativo de Morelia) Ravioles de huitlacoche con carnitas de lechón y cebollín. Sexto Paso Postre Sorpresa del Chef: El postre se presenta en el menú como un enigma que solo descubrirán los comensales de esta singular velada. El valor del menú es de AR$ 650, por persona (no incluye bebidas). informesmendoza@hyatt.com. Tel. 4411245

Se viene la feria Leer y Comer en Buenos Aires. La 4a edición de este encuentro de cocineros, escritores y editoriales. Será el sábado 17 y domingo 18 de septiembre en Concepción Arenal 4865, de 12 a 22 hs, en las inmediaciones de la productora Margen del Mundo. Este es un espacio creado para acercar la experiencia de la lectura y la gastronomía a todo el público, con entrada libre y gratuita. Se puede degustar gran variedad de comida y bebida, y además disfrutar de las charlas y debates donde participan periodistas y escritores. Como eje temático central de la 4ta. Edición, se lanzará el concurso literario Recetas e historias de amor, para que nos cuentes las historias más románticas y las recetas de platos que te enamoraron. Página oficial: www.leerycomer.com 

Comenzó el Gourmonde Eno Culinary 2016. Se trata de un encuentro de chefs de todo el mundo nucleados en AREGALA (Asociación de Restauradores Gastronómicos de Las Américas y el Mundo). Arrancó ayer y dura hasta el 17 de septiembre. Se incluyen clases de master chefs de diferentes lugares del mundo que se dictan en Hotel Sheraton, una cena solidaria, y un concurso para estudiantes de cocina. AREGALA es la asociación cultural gastronómica, decana en el continente americano que rescata y difunde los valores gastronómicos de sus pueblos, desarrollándolos como valor cultural, social, turístico, laboral, humanístico, folklórico, filantrópico, histórico, educativo, y de identidad de sus naciones, así como al desarrollo del turismo y la optimización en hotelería. En Uno de sus miembros es la chef mendocina Graciela Hisa, quien estuvo esta vez a cargo la organización. Info: 261 6935146, 261 6935159 o al 0261 4231223. Facebook:"Gourmonde Argentina".

El "Masters of Food & Wine" pasó por Mendoza. La segunda edición de este año se desarrolló en Park Hyatt Mendoza el 9 de septiembre. Mendocinos y turistas disfrutaron de las exclusivas combinaciones de comida y vinos. Los asistentes fueron recibidos con un colorido cocktail; donde degustaron diversas preparaciones de la gastronomía internacional, maridadas con los varietales de las más emblemáticas bodegas mendocinas. Bajo el concepto "Open House", se dispusieron las diferentes estaciones gastronómicas y stands de bodegas en Grill Q, Uvas Lounge & Bar, Patio Central y Deck de Uvas. Algunos de los platos que el público disfrutó: Montadito de Osobuco braseado, Cochinillo en costra de sal, Salmón marinado sobre blini, Terrina de pollo de campo, Trucha grillada, Causa limeña, Conejo confitado en escabeche, y Bondiola de Jabalí Ahumada. El evento resultó una excelente opción para satisfacer los epicúreos paladares presentes.

Casa de Uco otorga beneficios durante temporada de cierre de aeropuerto. El resort del Valle de Uco mientras el aeropuerto de Mendoza se encuentre cerrado por obras de ampliación, extienden sus tarifas de temporada baja hasta el mes de Noviembre, incluyendo el servicio opcional de traslados desde y hacia los aeropuertos de San Rafael y San Juan, junto con la presentación de programas de actividades de 3 y 4 noches de alojamiento que incluyen degustación de vinos, asado en el reservorio, paseo a caballo por los viñedos, recorrido en bicicleta por la finca, cena con menú de tapas y a la carta, un masaje en el exclusivo Uco Spa que ofrece tratamientos a base de vid e hidroterapia, y una visita a la bodega de la mano del enólogo. $3.500. por persona por noche. reservas@casadeuco.com 

Hoy comienza Wine Expo en Hotel Itercontinental. Este gran evento del vino se da lugar hoy y mañana  en el hotel cinco estrellas, con muchas novedades como vinos inéditos y un número récord de participantes de bodegas. La organización está a cargo de la empresa Wine of Mendoza de Federico Kunz, y el Hotel.  Habrá un Sector Gastronómico, donde se van a realizar "Cooking class" y "Master class", a cargo de referentes de la cocina mendocina. La feria contará además con la degustación de productos y aceites de oliva, y de stands complementarios que acompañan a la industria del vino. Los visitantes podrán hacer uso del servicio de traslado que ofrecerá el Bus Vitivinícola, con diferentes horarios de ida y vuelta al hotel durante los dos días.  Las entradas pueden conseguirse a través de la página www.inscribime.com; o bien en la recepción del hotel; o al teléfono (0261) 5218822, al mail ventas@intercontinentalmendoza.com 

Felipe Staiti y Marcelo Pelleriti: rock y excelentes vinos. En una cena para prensa, el músico, antes de salir de gira, y el enólogo (también músico) compartieron anécdotas en una noche con gastronomía y vinos de lujo. El menú de cocina francesa en Bistro M de Park Hyatt fue acompañado por Chardonnay LindaFlor, Marcelo Pelleriti Malbec, y los vinos del reconocido guitarrista de los Enanitos Verdes: Vértigo (un blend de Malbec y Syrah, 80/20, con crianza en barricas de roble francés) y Euforia (un Malbec 2014 con 18 meses de guarda). ¡Chin chin! ¡Larga vida a la música y a los buenos vinos!

Ya llega "Vinos & Bodegas" en La Rural.  Se podrá visitar del 15 al 17 de septiembre, de 18 a 23hs. en el Pabellón Frers del predio. En su decimosexta edición, la feria Vinos & Bodegas se renueva para brindar a los visitantes una experiencia de disfrute única y para todos los sentidos. Se presentarán las nuevas propuestas de más de 50 bodegas argentinas y habrá catas guiadas, DJ Sets y música en vivo, food trucks, clínicas de cocktelería, arte con vino, mercado gourmet y muchas propuestas más. Así, Vinos & Bodegas se consolida como la gran celebración del vino argentino y una cita ineludible para todos los que aman el vino argentino. Más información en www.expovinosybodegas.com.ar

NOTA DE LA REDACCIÓN: esta información es enviada por los restaurantes, bares, hoteles, bodegas, etc. y las propuestas son de su exclusiva responsabilidad.

¿Más novedades?

. MI BLOG #Gastronomica
. TW @aliciasistero
. FBook/aliciasistero.gastronomica/

¿Y vos qué me recomendás? Escribime a aliciasistero@gmail.com ¡y voy!