Comenzó Masticar ¡y te contamos todo!
Habitualmente esta gran feria gastronómica se realizaba en primavera, pero este año decidieron dar un giro de 180 grados, y aquí estamos, en otoño disfrutando de platos más calóricos y suculentos.
Ayer comenzó este gran festival, y dura hasta el domingo 19 de abril, en el predio El Dorrego, en Palermo.
Lo organiza A.C.E.L.G.A - Asoc.de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina- entre quienes se encuentran Narda Lepes, Dolli Irigoyen, Germán Martitegui y otros exitosos y mediáticos chefs.
Cómo está compuesta esta Feria
La feria se compone de una parte de stands de comidas, donde los mismos dueños de lso restaurantes atienden a miles de comensales que claman por platos de los restaurantes más exitosos de Bs. As.; hay otra parte de "Mercado" con 70 stands de productores de todo el país: fiambres, quesos, conservas, aceites y mucho más.Son los mismos proveedores de estos importantes restaurantes, pero sus productos esta vez están al alcance de todos. Y también hay stands de bebidas, food trucks y stands de indumentaria, equipamiento de cocina y otros productos asociados al rubro. También hay "túneles" de vinos y cervezas con degustación gratuita, y un "Wine Bar" para tomar vino por copa.
El lema es "Comer rico hace bien"
Las novedades
Con respecto a ediciones anteriores, hubo un recambio, y si bien algunos productores y restaurantes no están, se sumaron nuevos.
Por ejemplo está presente Jean Paul Bondeaux con una propuesta de cocina francesa “La Cuisine des herbes du jardín” con 3 platos con nombres franceses (si no sabés francés estás frito). También volvió Juliana López May (quien estuvo en la 1a edición pero no en la 2a), esta vez asociada conMartín Bouquet en un foodtruck que vende creppes. También se sumó La Mar, el restaurante del famoso Gastón Acurio, especializado en cocina peruana.
Las Bodegas
En el túnel de vinos están presentes Bodega del Fin del Mundo, Luigi Bosca. Nieto Senetiner, El Esteco, Rutini, Ernesto Catena, Norton, Zuccardi, Esorihuela Gascón y Viniterra. Se vende vino por copa y los precios van de los $40 a los $60
Clases de cocina
Los mismos que nos deleitan en el canal "El Gourmet" dan clases de cocina en vivo: Osvaldo GRoss, Dolli Irigoyen, Cristophe Krywonis, y Soledad Nardelli entre otros. Todo el que asista a la feria podrá presenciar las clases. Hoy viernes el tema será "No desperdiciemos alimento: de la nariz a la cola, y de la raíz a la hoja"; el sábado "Básicos": los clásicos de siempre; y el domingo "Familiar": la cocina en grandes cantidades.
Estaciones Saludables
Por cuarto año consecutivo, Masticar cuenta con el respaldo del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, quien se une a A.C.E.L.G.A para enfatizar que “Comer rico, hace bien”: cocinar casero, compartir la mesa, volver a comer frutas y verduras, volver a tomar agua. Para información sobre cómo llevar una vida más saludable hay una Estación Saludable dentro del predio con un equipo de profesionales de la salud preparados para responder cualquier inquietud del público.
Fecha: 16, 17,18 y 19 de abril
Locación: El Dorrego, Zapiola 50 (entre Dorrego y Concepción Arenal), Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
Horarios: Viernes 17, sábado 18 y domingo 19 de abril. De 12 a 23 h.
Costo de la entrada: $60
Costo de los platos: $30, $50, $60.
Hashtag: #Masticar
Servicios: toilettes con aire acondicionado, rampas para discapacitados y cochecitos, cambiador de bebés, punto de encuentro, estacionamiento de bicicletas y señalización dentro del predio.
Sitio web: www.feriamasticar.com.ar
¡Pronto más detalles sobre esta gran feria!