Tres restaurantes peruanos en Mendoza
La cocina peruana es el resultado de la cocina heredada de los incas, y luego enriquecida con la llegada de los españoles en el siglo XVI (quienes aportaron gran variedad de frutales, hortalizas y condimentos) y luego con la llegada de africanos y asiáticos en el siglo XIX (de allí surge la cocina nikkei)
Es abundante, sabrosa, basada en sus típicos productos: papa, camote, yuca, maíz, plátanos, carne de llama, cuy, pescados y mariscos. El condimento más usado es el ají en sus diferentes variedades.
Las bebidas típicas son la Chicha (a base de mosto de maíz o quinua fermentados) y el pisco. Entre sus platos más destacados se encuentran la Causa limeña, los Chicharrones de cerdo, los Anticuhos, las Papas a la huancaína, el Tacu-tacu, el Puchero, el Ceviche, y el Lomo saltado. Y los postres más populares son la Mazamorra morada y el Suspiro limeño.
Si ya has probado los típicos platos en Perú, entonces vas a coincidir conmigo cuando vayas a estos 3 restaurantes, donde se nota que hay cocineros peruanos que saben lo que hacen.
Y si nunca fuiste a Perú, esta es una linda forma de comenzar tu viaje, nada más y nada menos que con su exquisita y célebre cocina.
Aquí van mis sugerencias, en orden de preferencia.
1. MANOS MORENAS, EN CHACRAS DE CORIA.
Este restaurante de Luciano Franchetti funciona en una casa antigua reciclada, en el corazón de Chacras, donde antes estaba El Palenque. Su cocina es “auténtica”, me encanta. La chef Alicia Ríos es peruana, y se nota. Mis preferidos: la Causa Limeña, y de postre un exquisito Suspiro Limeño (el clásico y otras versiones). Hay mesas al aire libre, juegos para chicos, y una cálida atención. La decoración es rústica y colorida, se exponen vistosos cuadros de artistas locales, y el lugar está ambientado con objetos antiguos. Ideal para salida con amigos, o almuerzo familiar. No es barato, pero se come muy bien.
Lo que más me gustó: la calidad de la cocina
Lo que menos me gustó: demora en el servicio
Dirección: Mitre 1541, Chacras de Coria, Luján de Cuyo, Mendoza.
Teléfono: 0261 496 2783
Horarios: Abierto martes a domingo a partir de las 8 PM. Domingos también medio día.
Forma de pago: efectivo y tarjetas
2. SABORES DEL PERÚ, EN ARÍSTIDES.
Ubicado en las últimas cuadras de este polo gastronómico, chiquito y bonito, este restaurante sorprende con su cocina. La decoración es sencilla, y da la impresión de que todo está impecable y cuidado. Sus propietarios son peruanos, Marita y Rey Tamariz. Los platos más ricos: el Ají de gallina y el Suspiro Limeño.
Ya lo recomendé anteriormente: https://www.mdzol.com/nota/511714-el-restaurante-recomendado-donde-el-sushi-es-el-rey/
Lo que más nos gustó. La amabilidad de sus dueños, siempre presentes, atendiendo y charlando con el público.
Lo que menos nos gustó. La demora y desorden en el servicio.
Dirección: Arístides Villanueva 721, Mendoza.
Teléfono: 0261 425 2123
Horarios: martes a domingos, de 10 a 16 hs y de 20 a 2:30 hs
Forma de pago: efectivo y tarjetas
3. EL TUMI DE ORO, EN EL CENTRO.
Está ubicado en calle Mitre dede 2011, frente a la Asociación Mendocina de Box. Su propietario es el Sr. César Vallejos. El salón es bastante grande, la carta muy amplia, y los precios no muy bajos (esperaba por la zona y la ambientación que fuera más barato). Se come muy bien, pero no es una ganga. El público habitual es variado, y he visto comer allí a un importante chef mendocino que va de vez en cuando. Este restaurante ha recibido el Galardón “International Star for Quality” entregado por Bid Group One, por su calidad y excelencia. Sus dueños también son peruanos.
Lo que más me gustó: la atención amable
Lo que menos me gustó: los cubiertos envueltos en bolsitas de nylon, no condicen con los precios.
Dirección: Mitre 1766 (a media cuadra de Godoy Cruz), Mendoza.
Teléfono: 0261 434 0088
Horarios: Abierto lunes a sábado por la noche, y sábado al medio día.
Forma de pago: efectivo y tarjetas
Hay 2 lugares que todavía no he visitado, por eso no me animo a recomendarlos, pero aquí los datos… ¡por si alguien quiere ir y me cuenta!
. La Flor de la Canela: Juan B. Justo 426, Mendoza. Tel 0261 420 1279
. La Chabuca: Corrientes 92, Mendoza. Tel. 0261 425 5375
Y de cocina nikkei recomiendo:
. Omoi. Centro Comercial Palmares, Godoy Cruz. Tel. 0261 219 5555
. Itamae: Montevideo y Perú. Tel 0261 425 1170
. SushiClub Panamericana: Panamericana al lado de Palmares, Godoy Cruz. Tel 0261 4391267
. Sushi Club Centro: Emilio Civit esquina Belgrano, Mendoza. Tel. 0261 429 9316
NOTA DE LA REDACCIÓN: esta recomendación es independiente, los restaurantes no pagan por aparecer en este espacio.
¿Más recomendaciones? en mi blog Gastronómica: www.aliciasistero.com / Twitter @aliciasistero
Dos más Dos - Marketing Gastronómico
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