Receta paso a paso para lograr un postre frío de limón y yogurt riquísimo
Un postre sin horno, liviano y refrescante, con limón y yogurt, en una receta fácil de preparar y perfecta para servir bien fría.
Aprendé a preparar un postre de limón con pasos fáciles de seguir.
En esta ocasión, te traemos un postre frío de limón y yogurt, para cerrar tus comidas sin tener luego una sensación de pesadez. Es una receta simple que no requiere horno y de armado rápido. Con un poco de reposo en frío, las capas se asientan y el postre gana cuerpo, volviéndose aún más agradable y lindo al momento de servir.
Ingredientes (para 4 a 6 porciones)
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200 g de galletas tipo vainilla o lincoln
80 g de manteca derretida
400 g de yogurt natural o griego
120 ml de crema de leche
3 cucharadas de azúcar
Ralladura de 1 limón
Jugo de 1 limón
Opcional: rodajas de limón o ralladura extra para decorar
Paso a paso de la receta
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Las galletas se procesan hasta obtener un polvo fino. Se mezclan con la manteca derretida hasta formar una pasta húmeda.
La mezcla se distribuye en la base de una fuente o molde, presionando bien para formar una capa compacta. Se lleva a la heladera para que tome firmeza.
En un bowl se mezcla el yogurt con el azúcar, la ralladura y el jugo de limón hasta integrar completamente.
En otro recipiente se bate la crema de leche hasta que esté apenas firme.
La crema batida se incorpora a la mezcla de yogurt con movimientos envolventes para mantener una textura aireada.
La crema de limón se vuelca sobre la base de galletas ya fría y se empareja la superficie.
El postre se lleva a la heladera por al menos 3 horas para que tome cuerpo y se enfríe bien.
Al momento de servir, se decora con ralladura de limón o rodajas finas. ¡Y listo!