Receta de muffins de queso y cebolla caramelizada: la opción salada más rica
Aprendé a hacer la receta de muffins caseros con mucho queso y cebolla. ¡Imperdible para los amantes de lo agridulce!
Cómo hacer muffins de queso con cebolla caramelizada.
Perfectos para brunch, para un picnic o simplemente como snack salado, estos muffins salados tienen el dulzor de la cebolla caramelizada con la intensidad del queso. Es una receta que se prepara con ingredientes fáciles y el resultado es irresistible.
Ingredientes (para 6 unidades grandes):
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1 cebolla grande
1 cda de azúcar
1 cda de aceite de oliva
2 huevos
120 ml de leche
3 cdas de aceite (puede ser neutro o de oliva)
150 g de harina leudante
1 taza de queso rallado
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
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Paso a paso de la receta:
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Caramelizá la cebolla: La cortás en tiras finas y la llevás a una sartén con el aceite de oliva y el azúcar. Cocinás a fuego medio-bajo hasta que se torne marrón dorado, unos 15-20 minutos. Reservás.
Batí la mezcla base: En un bowl, batís los huevos con la leche y el aceite. Condimentás con sal, pimienta y un toque de nuez moscada.
Sumás los secos: Incorporás la harina tamizada de a poco, sin sobrebatir, para que no queden duros. Agregás el queso y la cebolla caramelizada, integrando con espátula.
Rellenás moldes: Colocás la mezcla en pirotines o moldes enmantecados, llenando ¾ parte.
Horno: Llevás a horno precalentado a 180°C por 20-25 minutos, hasta que estén dorados y al pinchar salga seco.
Servís: Tibios o fríos, acompañados de una ensaladita o solos. ¡Y listo, riquísimo!