El varietal que en la Argentina no quiere parecerse a nada
Se trata de un varietal cada vez más elegido por los consumidores de vinos argentinos. Es muy particular y tendrá una jornada imperdible.
Brindis de amigas. Foto: archivo MDZ
El próximo 1 de agosto, el Hotel Sheraton Mendoza será el epicentro del Pinot Noir argentino. Enólogos de todo el país se darán cita en “Pinot Noir 2025”, un encuentro técnico, profundo y colaborativo que pone en el centro a una de las variedades más sofisticadas y desafiantes del mundo del vino.
El evento reunirá cerca de 40 etiquetas de Pinot Noir, cada una presentada por su creador. Será una jornada de degustación técnica, análisis colectivo y reflexión enológica, donde se compartirá no solo vino, sino conocimiento, experiencias y visión de futuro.
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El Pinot Noir y su impacto en Argentina
Símbolo de elegancia, origen y sutileza, el Pinot Noir ha construido su mito en Borgoña y se ha proyectado con fuerza en regiones como Oregón, Sonoma, Nueva Zelanda o Alemania. En todos los casos, el común denominador es la búsqueda de identidad y pureza.
En Argentina, la cepa ha dejado de ser una rareza para convertirse en una obsesión silenciosa para muchos enólogos. Hoy se cultiva con resultados prometedores en zonas frías como el Valle de Uco, la Patagonia o el emergente Trevelin. El perfil ha evolucionado: se impone la frescura, la tensión, la expresión del lugar, y la madera pasa a un segundo plano.
El Pinot Noir argentino quiere contar su propia historia
Además de la degustación principal, el evento contará con la exposición de cuatro casos técnicos que reflejan la amplitud de expresiones que puede ofrecer esta cepa en el país:
- “Pinot Noir de Altura” - Roy Urvieta – Domaine Nico
Desde Gualtallary, Roy lidera uno de los proyectos más meticulosos del país, con microvinificaciones parcelarias que buscan reflejar el terroir mendocino con una precisión casi borgoñona.
- “El caso Trevelin” - Emmanuel Rodríguez – Nant y Fall
Desde el corazón de la Patagonia extrema, Emmanuel aporta una visión desde el frío y el viento, donde el Pinot Noir muestra una fineza frágil y aromática.
- “Pinot Noir a 3.000 metros: desafíos y ventajas” - Thibaut Delmotte – Bodega Colomé
Una mirada desde las alturas de los Valles Calchaquíes, donde el Pinot Noir desafía lo establecido con tensión, estructura y un carácter inédito.
- “San Patricio del Chañar: adaptación y diversidad” - Leonardo Puppato – Bodega Familia Schroeder
Una zona que combina tradición con innovación, y que se posiciona como uno de los polos más consistentes en la producción de Pinot Noir en la Patagonia.
"La idea es construir un espacio técnico, donde los enólogos comparten aprendizaje, desafíos y desiciones técnicas. De esta manera hacemos un relevamiento de las expresiones actuales de Pinot Noir en distintas regiones, detectar tendencias y afinar criterios de calidad", Dice Cabrera.