Día del Sushi: estos son los precios para comprar esta delicia en Mendoza
El mundo rinde homenaje al sushi. En Mendoza, su consumo crece año a año y los precios muestran una amplia gama de opciones según la calidad y cantidad.
Cada 18 de junio se celebra el Día Internacional del Sushi.
CanvaCada 18 de junio, el mundo celebra uno de los íconos más representativos de la gastronomía japonesa. En Mendoza, el consumo de sushi crece año tras año y, con él, se multiplica la variedad de propuestas, promociones y precios que se adaptan a todos los gustos. Desde los locales más sofisticados hasta opciones más accesibles, la provincia se suma a esta fecha con una oferta que combina sabor, tradición e innovación.
Aunque no se trata de una efemérides oficial, el Día Internacional del Sushi se celebra desde 2009. Algunos atribuyen la iniciativa a Chris DeMay, administrador de una página de Facebook dedicada a los sushi lovers. Con el tiempo, la fecha se consolidó en el calendario gastronómico global como una oportunidad para homenajear a este plato milenario que ha conquistado paladares en todo el mundo.
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Cuánto cuesta comer sushi en Mendoza
En Mendoza, el sushi dejó de ser una moda para convertirse en una elección habitual. La diversidad de preparaciones, que va desde los clásicos rolls fríos hasta versiones calientes o con ingredientes locales, logró adaptar la propuesta a los gustos regionales. Esto explica su presencia tanto en restaurantes de alta gama como en servicios de delivery, que permiten disfrutarlo en casa, en reuniones o celebraciones.
En cuanto a los precios, el abanico es amplio y varía según el local, la cantidad de piezas y los ingredientes. Además, con motivo del Día Internacional del Sushi, varios restaurantes ofrecen promociones especiales. En SushiClub, por ejemplo, las sucursales del Centro, Vistapueblo y Chacras Park proponen este miércoles 2x1 en backrolls y en drinks clásicos dentro del restaurante. También hay 2x1 en pedidos para llevar. Los precios de la carta en la web están con descuenteos: el Crazy BackRoll de 4 unidades, cuyo valor de lista es de $9.400, queda en $7.520, mientras que el combinado Blue Sea de 15 piezas baja de $32.200 a $25.760. El combinado de 30 piezas, con descuento, tiene un valor final de $50.240. Además, los clientes de Galicia Éminent cuentan con un 25% de ahorro todos los días.
Otra opción es Shiiko, ubicado en Guaymallén, donde los combos de 12 piezas parten desde los $16.700 y llegan hasta los $20.400, dependiendo de los ingredientes. Las tablas de 48 piezas ofrecen dos variantes que oscilan entre los $57.000 y los $59.000, con combinaciones que incluyen rolls elaborados con langostino apanado, salmón flameado, palta, mango, vieyras, tamago, queso saborizado y salsas especiales como huancaína, maracuyá o teriyaki.
En Ai Sushi también se suman a los festejos con un 10% de descuento abonando en efectivo. Allí, la tabla Luxor de 32 piezas queda en $30.510 todos los miércoles, mientras que la tabla premium de 12 piezas se ofrece a $12.000 durante todo junio.
Por su parte, Fabric lanza una acción exclusiva para quienes realicen su pedido a través de su canal digital. Durante todo este 18 de junio, aplican un 30% de descuento en combinaciones de sushi de 15 y 30 piezas, omakase de 15 y 30 piezas y opciones veggie de 20 piezas, ingresando el código Fabricday en la plataforma. Este beneficio también se puede combinar con el 25% de descuento vigente para clientes Santander Select.
Con una propuesta que fusiona cocina nikkei de autor, calidad premium e innovación, Fabric se posiciona como una de las marcas destacadas de sushi en Mendoza. Según detallan, "entre las opciones más elegidas se encuentran los rolls con langostino furai, las combinaciones con salmón rosado, atún rojo o pesca blanca, los nigiris flameados con trufa o manteca de miso, y una línea veggie de autor con vegetales frescos, tofu y texturas crocantes". Las selecciones omakase, elegidas por el chef, invitan a descubrir piezas que combinan tradición japonesa y creatividad contemporánea.
También existen opciones de sushi libre en Mendoza, con precios estimados que rondan entre los $23.000 y los $30.000 por persona, dependiendo del restaurante y los servicios incluidos.
La historia del sushi
Si bien el sushi moderno se asocia directamente con Japón, sus orígenes se remontan a la antigua China, donde se utilizaba arroz fermentado como método de conservación del pescado. Esta técnica fue adoptada y perfeccionada por la cocina japonesa, que le dio identidad propia hasta convertirlo en un símbolo cultural. Hoy, la base del plato consiste en arroz adobado con vinagre, azúcar y sal, acompañado de pescado crudo, vegetales u otros ingredientes, que varían según la creatividad del chef y las preferencias del comensal.
En Mendoza, el crecimiento del sushi es una muestra más de cómo la gastronomía mundial se adapta a las costumbres locales. Lo que alguna vez fue una propuesta exótica, hoy forma parte de la elección cotidiana de miles de mendocinos.