Canelones de banana con dulce de leche: el postre fácil que vas a amar

No hace falta ser repostero ni tener el horno prendido una hora para comer algo rico. A veces, la magia está en lo simple, como esta receta de canelones de banana con dulce de leche y crocante de galletitas. 

La receta se trata de pelar una banana (que esté madurita pero firme), untarla con una capa fina de dulce de leche y enrollarla como si fuera un canelón con una oblea de galletita molida alrededor. La galletita (puede ser de vainilla, chocolate o lo que tengas a man) se mezcla con un toque de manteca derretida y se forma una especie de arenado que cubre toda la banana. Después, se deja enfriar unos minutos en la heladera. Listo.

El resultado es una especie de postre frío que mezcla texturas como el de la banana suave, el dulce de leche pegajoso y la galletita que aporta ese crunch que amamos. Si se quiere ir un paso más allá, se puede sumar una cucharadita de queso crema en el centro o bañar todo con chocolate derretido. Pero la versión básica ya funciona de maravilla.

Es ideal para cuando llegan visitas de improviso, cuando tenés un bajón dulce, o cuando simplemente no querés gastar plata ni prender nada más que tu antojo. Además, queda lindo. Con un corte prolijo y un poco de cacao espolvoreado encima, hasta parece algo de cafetería.