Vegetales: cuáles son los que podés cultivar en casa y cosechar mucho

Square Foot Garden o la Huerta a cuadros es un método de jardinería que consiste en cultivar más en menos espacio para así lograr en la huerta casera una buena cantidad de verduras, ¿de qué manera? cultivando lo que quieras en un huerto de un metro cuadrado. Si bien se trata de un espacio limitado es posible cultivarlo según las preferencias de cada uno, más allá de que algunas verduras son más adecuadas que otras.

Para llevarlo a cabo en casa hay que dividir el espacio de siembra en secciones de un metro cuadrado. Cada hortaliza que se planta ocupa un cuadrado. La cantidad de plantas en ese espacio pequeño depende del tamaño del mismo.

Algunas de las mejores hortalizas para cultivar con este método son:

1. Tomate. No todas las especies, sino que los conocidos como tomates indeterminados porque son los más apropiados para este método, ya que pueden cultivarse en forma vertical y así ocupar menos espacio en el suelo. Este tipo de tomate  crece de manera ilimitada y no de manera compacta, y además la planta produce tomates durante toda la temporada de manera escalonada (contra el crecimiento limitado de los otros tipos de tomate). Algunos ejemplos son el tomate marmande, tomate muchamiel y el black cherry. Y no el tomate grande o el tomate roma.
2. Berenjena. Si bien este cultivo necesita una planta por metro cuadrado es muy productiva y produce mucho. También se aconseja que tengan soporte y se cultiven verticalmente en un enrejado de hortalizas. ¿Para qué? Para evitar que la cosecha permanezca en el suelo y sean mordidas por las plagas. Por otra parte, el cultivo vertical permite que esta planta brinde sombra a otros cultivos.
3. Lechuga. Es un cultivo que ofrece una gran variedad de formas, colores, texturas y sabores de hojas para elegir. Por metro cuadrado se puede plantar cuatro lechugas (en un lugar con sombra) para lograr una cosecha en el verano. El resultado de esto será una cosecha más larga, que se caracterizará por "cortar y volver a crecer" o cortar las cabezas enteras de esta planta.  

    

4. Acelga. Es una excelente opción para cualquier jardín de un metro cuadrado porque son coloridas, bajo mantenimiento, y producen una cosecha abundante y duradera de hojas de acelga. El secreto está en cosechar primero las hojas exteriores más viejas y dejar que las hojas más jóvenes sigan creciendo. La fórmula consiste en sembrar cuatro plantas de acelga por metro cuadrado. Plante cuatro plantas de acelga por pie cuadrado y recuerde cosecharlas con regularidad, cada vez que las hojas sean lo suficientemente grandes para usarlas.
5. Zanahoria. Es una de las hortalizas más pequeñas que se puede cultivar en un huerto de un metro cuadrado. Se planta directamente con la siembra directa de las semillas en la tierra y al menos de 10 a 16 semillas por metro cuadrado (haciendo agujeros de 1,25 cm de profundidad). Como no germinan con facilidad sembrar de 2 a 3 semillas por hoyo. Luego cubrirlas con tierra. Mantenerlas húmedas para así cosechar zanahorias en un tiempo estimado de 12 a 16 semanas. Para este tipo de huerto las variedades más cortas son las adecuadas.
6. Cebollas de verdeo. Son ideales para este tipo de huerta s, ya que es un vegetal fácil de cultivar y, por su intenso aroma repele muchas plagas. Se pueden cultivar hasta 16 de estas pequeñas cebollas en un metro cuadrado, por lo tanto la siembra consiste en hacer 16 hoyos en la tierra y plantar varias semillas de cebolla de verdeo en cada hoyo. La siembra se puede hacer durante la primavera y principios del verano y pueden estar listas para cosechar de un mes y medio a dos meses.