La bodega patagónica que hizo de un raro varietal su principal bandera
Hemos emprendido un viaje por el sur del país, específicamente recorriendo la vitivinicultura de la Patagonia, para mostrar la realidad de una zona de producción que también muestra la cara del vino de la Argentina.
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Con diferentes estilos y tradiciones, en la inmensidad de la llanura que se extiende en el sur del país, hay muchas joyas que conocer, con particularidades muy interesantes y sorprendentes.
La gira forma parte de Argentina Wine Experience, una nueva forma de conocer y acercarse al vino que tiene sus encuentros centrales en Buenos Aires, reuniendo a los principales hacedores y consumidores que quieren ir más allá en lo que se refiere a la cultura del vino de nuestro país.
La puerta de entrada de este viaje a la Patagonia del vino fue Bodega del Desierto, en la provincia de La Pampa: un lugar muy especial, porque es una provincia que históricamente no está vinculada a la tradición vitivinícola, pero que aquí ha encontrado un interesante desarrollo.
A diferencia de lo que se podría pensar de antemano, la bodega encontró en el Cabernet Franc una interesante expresión. Y así lo vivimos en el lugar, junto a su Winemaker principal, Sebastián Cavagnaro: no te pierdas esta entrevista.
Seguiremos y nuestro próximo destino será San Patricio del Chañar, en la provincia de Neuquén, donde hace 20 años llegaron grandes emprendimientos.