Probá esta receta de brownie con matcha y chocolate blanco: riquísimo
Si amás el matcha, esta receta es para vos. Ligeramente dulce, con un toque de amargor y una miga esponjosa que se deshace en la boca. ¡Probalo!
Si sos amante del matcha y del chocolate blanco, este postre es la fusión perfecta entre ambos mundos. No es el típico brownie, sino una versión más llamativa y equilibrada, con ese toque de umami que aporta el té verde y la dulzura cremosa del chocolate. Lo mejor de esta receta es que es súper fácil de hacer, sin técnicas complicadas ni ingredientes difíciles de conseguir.
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Ingredientes:
- 100 g de manteca
- 150 g de chocolate blanco
- 2 huevos
- 100 g de azúcar
- 1 cdita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- 100 g de harina 0000
- 1 ½ cdita de matcha en polvo
- ½ cdita de polvo de hornear
Paso a paso:
- En un bowl, derretí la manteca con el chocolate blanco a baño maría o en intervalos cortos en el microondas. Revolvé bien hasta que esté completamente integrado y dejalo entibiar.
- En otro bowl, batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva más clara y espumosa. Agregá la vainilla y la pizca de sal.
- Vertí el chocolate derretido en el batido de huevos y mezclá suavemente con movimientos envolventes.
- Tamizá la harina junto con el polvo de hornear y el matcha. Integrá a la preparación sin batir demasiado, solo hasta que no queden restos de harina visible.
- Llevá la mezcla a un molde cuadrado de 20x20 cm forrado con papel manteca. Cociná en horno precalentado a 170°C por 20-25 minutos, hasta que los bordes estén firmes pero el centro apenas húmedo.
- Dejá enfriar completamente antes de cortar en cuadrados. Podés decorarlos con un poco de azúcar impalpable o más matcha espolvoreado por encima.
Lo mejor de todo es que combina perfecto con un café, un té negro o, por qué no, más matcha.