Qué cultivar con cebollas para garantizar una buena cosecha
La plantación complementaria es un método para cultivar diferentes plantas juntas en el mismo espacio que se sabe que se benefician entre sí. Y la cebolla es una excelente planta complementaria para muchos cultivos, que además ayudar a disuadir las plagas y aumentar la cosecha (y mejorar su sabor) también es una de las verduras más fáciles de cultivar - porque se adapta a una amplia variedad de climas y suelos. y que gracias a su rendimiento- es una de las plantas favoritas de los huertos, en especial los huertos pequeños (donde cada espacio debe ser lo más productivo posible).
Además de potenciar los cultivos, la siembra complementaria de cebollas también ofrecen una serie de beneficios a otras plantas. En Argentina, la siembra de cebolla (variedades de día largo) generalmente comienza en el invierno, alrededor de junio y julio, . Estas cebollas se cosechan en el verano, alrededor de enero y febrero del año siguiente. Y las variedades de día corto (que son menos comunes) se siembran entre septiembre y octubre y se cosechan a finales del verano o principios del otoño.
En el caso de la cebolla existe una amplia gama de cultivos de hortalizas que son compañeros perfectos para la siembra complementaria. Son la zanahoria, tomate, repollo, pimienta, perejil, menta y manzanilla. Y la plantación complementaria de cebollas con flores se da con las rosas y el crisantemo.
Las verduras que no se deben plantar con cebolla
Hay varias verduras que no debes plantar con cebolla: guisantes, espárragos (porque requieren condiciones diferentes, lo que hace que uno prospere y el otro no), ajo y puerros, entre algunos.
Practicar la siembra complementaria de cebolla junto con la rotación de cultivos (forma efectiva y natural de solventar la falta de nutrientes o las infestaciones de plagas en la tierra) aumentará sus posibilidades de obtener una cosecha saludable.
En Argentina se siembran aproximadamente entre 17.000 y 20.000 hectáreas anuales por campaña, que rinden aproximadamente 600.000 a 750.000 toneladas representando aproximadamente el 1% de la producción mundial. Por otro lado, el país logra autoabastecerse de cebolla (consumo interno de aprox. 480 mil tn/año) y exporta alrededor del 30% de la producción. La provincia de Buenos Aires (Zona Sur) y el Valle de Rio Negro son las mayores regiones productoras, seguidas por Mendoza, San Juan y Santiago del Estero.