Huerta en casa: trece formas sencillas de empezar

Cultivar la propia huerta es una opción saludable, que resulta fácil de hacerlo y además es una tendencia. La clave está en sembrar pequeñas cantidades de cultivos diferentes que ofrezcan grandes recompensas como alimentos. Cultivar uno mismo encarna un estilo de vida. ¿Cómo hacerlo?

Huerto s familiares: una guía para principiantes

1. Crear un jardín con macetas. Dividir el espacio en cuatro zonas (para cuatro grupos de plantas), con caminos. La primera zona es para cultivar papas, remolacha y zanahorias. En la segunda van las legumbres, en la tercera la lechuga y vegetales que van en la ensalada (y hierbas), y en la zona cuatro, una mezcla como calabacines, maíz dulce y verduras de hojas verdes como acelga s y espinacas.
2. Espacios óptimos y con creatividad. Las limitaciones de espacio pueden fomentar la creatividad: por ejemplo se pueden utilizar arcos y pérgolas para sostener plantas trepadoras, como porotos e incluso calabazas (así se libera más cultivos del suelo). Y con macetas se puede duplicar fácilmente el espacio de cultivo, con maceteros y estantes en la pared, y también colocando macetas en escaleras o escalones.
3. Nutrir los vegetales en macetas. Una de las opciones más sencillas para cultivar hortalizas son los canteros elevados o las jardineras gigantes. Usarlos como mini huerto s vegetales para cultivar los propios durante todo el año.
4. Elegir cultivos que también se vean bien. Por ejemplo la acelga, que con hermosos tallos rojo rubí y dorado se ven bonitos cuando se cultivan como planta ornamental y de paso brindan un constante suministro de hojas durante todo el año. La remolacha es otra planta atractiva por impresionantes hojas con venas rojas. Otras dos plantas atractivas son los tomates y las frutillas.
5. Preferencia por las hojas fáciles. Algunas hojas de ensalada se pueden cultivar durante todo el año para brindar un suministro constante de variedades. Ejemplos: rúcula, mizuna y mostaza, entre algunos.
6. Crear el propio jardín de hierbas: para plantas como  romero, perejil, salvia, tomillo, menta, ruda, laurel, orégano, eneldo y albahaca, entre otros.  
7. Optar por el glamour. Como lo aporta el tomate de variedad  "Costoluto Fiorentino" que tiene buen aspecto y aporta un toque particular a la huerta.
8. La ventaja de cultivar frutillas. Calentadas por el sol, cosechadas directamente del arbusto y consumidas inmediatamente, las frutillas cultivadas en casa están a millones de kilómetros de las que se encuentran en los supermercados. También son fáciles de cultivar (siempre que tengan un lugar soleado, con abono rico) y se las proteja con una campana si llueve mucho. Para facilitar su mantenimiento cultivarlas en un lecho elevado.
9. Usar canteros elevados. Consiste en un cajón de madera que eleva el cantero donde se realizan las plantaciones hortícolas. Entre otros objetivos busca fomentar la inclusión de personas con movilidad reducida. El cuidado de las plantas allí cultivadas (como el hinojo, por ejemplo) también es muy sencillo cuando está a la altura de los ojos, ya que permite ver exactamente lo que está pasando.
10. Usar el espacio vertical. Es una buena opción para jardines pequeños o si el espacio se limita a un balcón o terraza: la opción de crecer hacia arriba logra aprovechar al máximo el espacio. Las manzanas y las peras, por ejemplo, son opciones como forma de cultivar frutas que ahorra espacio. También lo puede ser una higuera si el espacio es soleado.
11. Enriquecer el suelo. Comprobar qué tipo de suelo prefieren las verduras que se cultivan en casa. Agregar un fertilizante de uso general aproximadamente una semana antes de plantar y asegurarse de que se absorba bien.
12. Agregar color y dramatismo. Cultivar pimientos en una maceta o jardinera grande producirá frutos de distintos colores.
13. Conseguir un invernadero. Para que la huerta sea realmente productiva.  Así se podrá cultivar más (incluidas especies exóticas como melones) y comenzar antes en el año, lo que extenderá la temporada de crecimiento.